С одной стороны моральные и логические проблемы — глобальное потепление и забой живых существ для еды. С другой сторооны — это вкусно.
Про полезность уже давным давно развеены все мифы и с точки зрения здоровья есть или не есть мясо людям вне групп риска (не беременным, не диабетикам, без каких-либо специфичных заболеваний, не детям и так далее) абсолютно не важно — в вегетариантсве нет ни плюсов, ни минусов.
А есть ли какие-то другие интересные за и против мясоедства и вегетарианства?
ВАЖНО: вас никто не заставляет есть или не есть мясо! Когда люди говорят, что едят или не едят мясо и приводят свои причины — они не пытаются вас переубедить и заставить изменить вашу точку зрения, они просто делятся опытом и знаниями. Никто не пытается напасть на ваши традиционные устои и отобрать у вас бекон или тофу. Охлаждайте траханье заранее.
за «Есть мясо»
за «Не есть мясо»
Сочно, аппетитно, сытно.
Закусывай овощами
Исследования доказали, что есть мясо здоровее, чем не есть мясо.
Это живые существа, которых из-за коммерциализации мясной индустрии держат в ужасных условиях. Люди выращивают разумных существ миллионнами исключительно, чтобы ограничить их свободу и убить.
Увы, пока что Beyond Meat и другие не дошли до соотношения цены и вкуса, когда я не плачу 500 рублей за куриную котлету.
Это огорчает, а иной нормальной замены вкусу и текстуре мяса на уровне стейка и т.д. просто нет
Сложно не заметить однобокость суждений инициатора поста, его когнитивный диссонанс и нежелание воспринимать никаких доводов кроме тех что он для себя выбрал.
Вегетарианство напоминает болезнь ментальную, в которую себя вгоняют желающие контролировать свою жизнь. Они могут это называть как угодно - ЗОЖ, здоровое питание, борьба с глобальным потеплением, биохакерство, но основная причина - контролфричество и ОКР.
Большая часть пропаганды вегетарианства - чистый культ, там вы никогда не найдете всей правды, а лишь специально отобранные факты, которые подтверждают заранее заданный поинт, приправленные эмоциональной оберткой.
Сложно что-то доказывать человеку, если любые факты, не соответствующие его предварительно сформулированному мнению вызывают когнитивный диссонанс и в итоге сводят весь разговор к препирательству. Какой смысл приводить какие-то факты о доступности омега-3 кислот, проблем омега-6 кислот, усваиваемости белков, о влиянии животноводства на плодородие почв, об эффективности разного рода рыбных хозяйств или даже просто банальные рассчеты затрат воды, углеродного следа у продуктов локального не локального производства, если мир в глазах культиста чернобелый и любая точка зрения, которая его не устраивает, по его мнению, неверна
Я ем то, что я хочу.
Но мне плевать, захочет другой человек есть мясо или нет.
Я не буду убеждать его в правильности/неправильности решения (со ссылками на пабмед или без).
Прям как в песне bo burnham - from gods perspective:
"
-You shouldn't abstain from pork just 'cause you think that I want you to
-You can eat pork 'cause why the fuck would I give a shit?
-(I created the universe, think I'd draw the line at the fucking deli aisle?)"
Если человек захотел не есть мясо по каким-либо причинам и/или заморачиваться по витаминам чтобы восполнить нехватку элементов, то это его дело.
Наращивать мозг или зубы сильно проще чем наращивать позвоночник. Приходиться выбирать. Спросите у массивных австралопитеки к чему привел их выбор?
Мясо это вкусно. Плов из баранины навсегда останется в моей памяти и в умении его готовить, но уже несколько лет я мясо не ем и не вижу проблемы, в безмясовой диете есть масса не менее вкусных блюд
Все вопросы гуманности и аморальности это вопросы человека.
С точки зрения же природы виды которые разводит человек на мясо, пришли к успеху. Почему?
Могу привести в качестве примера другой вид популяцию которого сильно подкосил двигатель внутреннего сгорания. Да я про лошадей. Просто посмотрите как изменилось их количество после. И да все эти лошади ушли на колбасу и тушенку.
Тоже самое кстати последует если внезапно все начнут ратовать за переход на растительный белок.
Плюс переход на растительный белок не везде возможен, не все выпасы можно преобразовать в поля под посевы.
я 6 лет жил по всякого рода общежитиям и всеядность была всегда моим другом (и в глобальном плане вегетарианство/мясоедство и в локальном предпочтении блюд), потому что ты не всегда полностью контроллируешь свой рацион
ну и в гости легче ходить: вегетарианец к мясоеду не пойдет, а мясоед к вегетарианцу - почему бы и нет
... и это ведёт к глобальному потеплению/разрушает озоновый слой/будит Ктулху ароматами.
Но это не точно.
Я была вегетарианцем, живя в Москве в 2013-2017 годах. И я натурально радовалась великому посту, потому что в общепите появлялось что-то хоть сколько-то разнообразное. Потому что все остальное время приходилось есть одну картошку и капустный салат.
В хипстерских кафешках конечно было что-то на постоянной основе, но в обычных столовках бизнес-центров или на фуд-кортах картина была довольно печальной.
Я-бы накидал аргументов, но я знаю Никиту и сейчас я не готов кидаться ссылками на пабмед
Сбалансированно питаться проще, если ешь мясо. Будучи вегетарианцем можно питаться полноценно и не падать в обмороки от низкого железа, но это надо думать.
Но так же вроде ВОЗ говорит что животный жир полезен.
А так же все кто ел. А если никакой разницы - то зачем отказывать себе в удовольствии?
вся самая жесть как правило начинается с того, что человек сожрал какую тварь и потом пол планеты умерло: https://yandex.ru/turbo/trends.rbc.ru/s/trends/green/5f4cd3849a79474754acd2db
Окей, если уж мы серьезно говорим о рациональном подходе к выбору рациона (что супер), то вот моя логика.
1. Мясо — самый эффективный продукт
Витамины B12, B6, железо, цинк, магний, холин и еще куча всего более эзотерического в самой био-усваиваемой форме.
Но если даже на это закрыть глаза и начинать сравнивать просто протеин, то получится, что он усваивается лучше, чем растительный как минимум на 10 %, а как максимум на 30 %.
Это не значит, что веганы не могут быть здоровыми, просто это требует намного больше добавок и усилий, что не очень рационально.
2. Нет никакого риска
Или нет исследований доказывающих хоть какой-либо вред от употребления мясных продуктов.
Тут обычно начинают приводить пачками эпидемиологические ссылки на пабмед, но они либо очень плохо сделаны сами по себе (healthy bias, анкетирование), либо пытаются из корреляции выдавить причинно-следственную связь.
Все ссылки на пабмед для обоих пунктов в моем посте в блоге.
3. Не все фермы одинаковы
Обычно мясной промышленности начинают вменять вину за климатические проблемы, но при близком рассмотрении математика не работает: в США на сторону сельского хозяйства приходится 9 % всех выбросов, в то время как на мясную промышленность только 4 %.
Но я при этом полностью согласен, что текущий feedlot подход к выращиванию животных как негуманен, так и неэкологичен. Но это не значит, что это все фермерство такое, это промышленный подход к фермерству до такого довел.
Если посмотреть на нормальные фермы, то выяснится, что они не только с заботой относятся к животным, но и бывают carbon negative, что значит, что они забирают углекислый газ из атмосферы. Больше данных и ссылок в моем обзоре на книгу Sacred Cow в клубе.
В итоге я не вижу ни одного рационального пункта, почему стоит отказываться от мяса.
Мы всеядны, зачем усложнять?
Насекомые крайне экономичны в производстве и не менее нажористы, чем говядина.
Есть/не есть мясо это все проблемы золотого миллиарда, большая часть планеты думает просто о том могут ли они хоть что-то поесть.
Исследования доказали, что не есть мясо здоровее, чем есть мясо.
переломный момент:
тяжесть и старость: когда ем мясо, после, ощущение, как будто кирпичи в животе
Человек всеядный. Мясо отличный продукт. Как и для любого продукта будет верно то, что его не ест тот кому не нравится.
— Будешь бекон?
— Нет, я не ем свинину
— Ты еврей?
— Нет, я не еврей, просто не люблю поросятину
— Почему?
— Свиньи — грязные животные. А я не ем грязных животных
— Но бекон - вкусно, отбивные - вкусно
— Может помойная крыса на вкус как цыпленок, я этого не узнаю: я не стану есть крыс. Свиньи спят в дерьме, едят там же гадкие твари, а я не ем то, что жрет где срет
— А собаки? Они едят какашки
— Но я не жру собак
Диетологические ассоциации по всему миру сошлись, на том, что вегетарианское питание подходит для всех периодов жизни человека. Включая любые спортивные и не только виды деятельности. И даже во время беременности, младенчества и лактации. Все это документировано и можно почитать на их официальных сайтах.
Если лень, то много ссылок на исследования и краткое обоснование можно посмотреть тут:
Соответственно, если доказано, что можно полноценно питаться как с мясом, так и без, то я выберу без. Либо очень ограниченное количество преимущественно мясо птицы и с тонной зелени и овощей. Почему? Потому что где мясо, там проблемы с сердечно-сосудистой системой, с холестерином, тяжесть и куча сопутствующих болячек.
Но надо не забывать, что здоровый выбор — сбалансированное питание. Не зависимо от того, питаешься с мясом или без — надо давать все нужные питательные элементы организму. То есть это не отказ, а замена. Тк если отказаться и не заменить, то будет нехватка полезных веществ.
Конечно, есть! Энергии много, наши предки ели это тысячелетиями, так что это прекрасно работает.
А на страдания животных мне без разницы - это жизнь, тут постоянно все друг друга едят и будут есть.