🗺 Клубный Путеводитель: Ташкент

 Публичный пост
2 ноября 2023  2596
ОХУЕННО

Если вы ещё не живёте в Ташкенте, то, вероятнее всего, приедете сюда за вкусным пловом, колоритными базарами, всякими хэнд-мейд сувенирами навроде ляганов и пчаков и чтобы пуститься в дальнейшее путешествие по Узбекистану: в Самарканд, в Бухару, в Хиву. Если же вы останетесь в Ташкенте на какое-то время, то вас подивит поразительный контраст бедных махаллей и аксакалов в старых чапанах с обилием электромобилей, небоскрёбов, хороших ресторанов и современных парков. Восток — дело тонкое, а Ташкент — его звезда, и в этом путеводителе мы разберёмся, что же кайфового тут можно найти путешественнику.

Вид на Ташкент с гостиницы «Узбекистан»
Вид на Ташкент с гостиницы «Узбекистан»

Сразу уточню: Ташкент — город вовсе не туристический. Тут нет комфортной пешеходной среды — для прогулок тут открывают парки и общественные пространства, но в целом по городу перемещаются в основном на автомобиле. Старинной центральноазиатской архитектуры тут очень мало и она меркнет перед величием Самарканда. Ехать ради туризма исключительно в Ташкент — пожалуй, не самая лучшая затея. Однако, если вы уже собрались в путешествие в Узбекистан, рассмотрите возможность провести два-три дня и в его столице.

Карта города

Центр города грубо можно разделить на три части:

  • Старый город — самая старая часть Ташкента, там узенькие улочки и малоэтажные домики. Там довольно атмосферно, но, за исключением некоторых облагороженных мест, это кварталы города «для своих»: не особо богатые, с небольшим количеством ресторанов и отелей.
  • Европейский Ташкент — часть Ташкента, построенная после российского завоевания к востоку от канала Анхор, с радиально-прямоугольной структурой. Там встречается уже более знакомая европейская архитектура XIX века, но, к несчастью, довольно редко: после землетрясения 1966-го года эту часть города почти полностью перестроили в модернистском стиле. Сейчас там встречаются и современные новостройки, само собой.
  • Ташкент Сити — «витринная» часть современного города с парком, небоскрёбами и современными жилыми домами. К нему также примыкают Национальный парк и Мэджик сити, тоже глубоко «витринные», но о них — ниже.


Не стану подробно комментировать то, что находится за пределами центра города. Город довольно крупный, в пределах центра нет каких-то совсем стрёмных или небезопасных мест. В худшем случае вы можете оказаться просто в скучном месте, но всё же это не столько зависит от района города, сколько от конкретной улицы. И вообще, вас предупреждали, что город нетуристический!

Основная информация

  • Валюта
    • Узбекский сум (пишется soʻm). Готовьтесь привыкнуть рассчитываться в тысячах, 1$ ≈ 12 000 сум на момент ноября 2023. Я мысленно округляю это до 1$ = 10 000 сум плюс скидка :) Курс к рублю: 1 ₽ ≈ 130 сум.
  • Население
    • Почти 3 миллиона человек. Это третий по населению город бывшего СССР.
  • Визы
    • Для граждан России, Украины, Беларуси и прочих стран бывшего СССР — въезд безвизовый, но исключительно по загранпаспорту. Без визы также могут въезжать граждане всех европейских стран, почти всей Латинской Америки и ещё некоторого количества стран, в общей сложности их 90. В общем, можете спокойно брать своих зарубежных друзей в путешествие — почти наверняка им можно сюда приезжать без виз.
  • Когда лучше всего приезжать?
    • Зимой тут прохладно и пасмурно, иногда выпадает снег. Летом — нестерпимая жара около +40 градусов. Советую ехать сюда весной и осенью, оптимальные месяцы — апрель-май и сентябрь-октябрь, когда тут +20-30.
  • Что обязательно взять с собой?
    • Солнцезащитный крем, если поедете ближе к лету. Индекс УФ может достигать 11.
    • Рубашки с длинными рукавами и брюки либо юбки ниже колена — если собираетесь заходить в мечети и прочие религиозные места. Можно и в длинных шортах, главное — прикрыть колени. На эту условность часто закрывают глаза, но лучше перебдеть, чем недобдеть.
  • Как лучше добраться из аэропорта?
    • Единственный аэропорт находится почти прямо в центре города, за полчаса на такси можно доехать до любой точки города (про такси см. ниже). Терминал внутренних линий расположен отдельно от международного и находится по другую сторону аэропорта. Имейте в виду, если будете прилетать / улетать в другие города Узбекистана.
  • Как лучше перемещаться по городу?
    • Город очень автомобильный, такси недорогое и быстрое — советую пользоваться им. И всё же обязательно рекомендую заглянуть в метро — старые станции тут довольно красивые, но об этом ниже. Проезд на метро, как и на автобусе, стоит 1700 сум (≈0.15$ ≈13₽) при оплате проездной картой.
  • Как вызывать такси?
    • Основное приложение, которым я пользуюсь сам — Яндекс Такси, туда можно привязать карту Visa / MasterCard (но не Мир! вернее, привязать-то можно, но оплата не пройдёт).
    • Ещё есть MyTaxi — говорят, водители там лучше, чем в Яндексе, но я им ещё не пользовался.
    • Недавно появился ещё один сервис такси, Uklon.
    • Цены на поездки через весь город могут достигать 50 тысяч сум (≈4$ ≈380₽), но в среднем будет стоить около 20-30 тысяч (≈1-3$ ≈150-226₽).
  • Каким приложением для карт пользоваться?
    • Одного приложения, где было бы всё сразу, нет. В Google Maps, как правило, добавлено больше всяких заведений и больше отзывов. В Яндексе точнее сама картография, отмечены отдельные дома и тропинки в парках. Ещё есть 2ГИС.
  • Есть ли доставка еды?
    • Три приложения: Яндекс Go, Express24 и Uzum Tezkor. Одного фаворита нет, пользуюсь разными для доставки из разных кафешек, но Яндексом всё же чаще всего.
  • Какую купить туристическую симку?
    • Туристическую — честно говоря, первую попавшуюся. А вот на случай, если решите задержаться в стране, не рекомендую брать Uzmobile — он не работает в роуминге для нерезидентов, и если вы привяжете к нему свой узбекистанский банк, то не сможете за границей получать смски.
  • Можно ли везде платить картой?
    • В крупных гипермаркетах, известных ресторанах и торговых центрах практически везде есть терминалы Visa и MasterCard. Карты Мир не принимаются нигде в стране. В магазинах поменьше, музеях и небольших кафе — вовсе не обязательно. Рекомендую носить с собой хоть какую-нибудь сумму наличных, типа тысяч 200-300 хотя бы. В городе много банкоматов, но, впрочем, они не всегда работают.
  • Можно ли пить воду из крана?
    • Нет. Как минимум, кипятить. Ещё лучше — брать бутилированную воду.
  • Главные супермаркеты для еды?
    • Корзинка — крупнейшая сеть супермаркетов, Macro — крупная сеть супермаркетов, Magnum — казахская сеть супермаркетов. По сути ничем не отличаются, все как один как условная Пятёрочка.
  • Говорят ли люди на улице по-английски?
    • Нет, крайне редко, в основном молодёжь. Да и зачем вам английский, если вы читаете эту статью по-русски?
  • Ну да, понятно, логично, это же Узбекистан. А говорят ли люди на улице по-русски?
    • Да, практически везде, где вы будете. А вот на базарах, в бедных районах города, а также некоторые таксисты и курьеры могут и не говорить на русском. Если место людное — практически наверняка с лёгкостью найдёте кого-то, кто поможет вам с переводом. Порой об этом даже просить не надо, люди сами видят, что вы мешкаетесь, и помогают с этим.
  • Что нужно 100% увидеть и попробовать?
    • Плов, о нём будет ниже. Провышрнуться по базарам, о них будет ниже. И, если вы приехали с туристическими целями, можно заглянуть в некоторые музеи, о них будет ниже.
  • Чего остерегаться?
    • Автомобилей. Нет, серьёзно, остерегайтесь автомобилей. В Ташкенте бывают землетрясения, но они не так опасны, как автомобилисты.
    • В Узбекистан запрещено ввозить квадрокоптеры. Берегите своих дронов, на границе их в лучшем случае просто изымут без штрафа.
    • Если прилетаете весной или в начале лета, опасайтесь деревьев, под которыми находятся чёрные пятна и раздавленные ягоды — это тутовник, и пятна от сока их ягод плохо отстирываются. Зато ягоды довольно вкусные. Можете прям с деревьев срывать и есть.
  • Сколько в среднем стоит 1 шаверма?
    • 30 тысяч сум (≈2.5$ ≈220₽).
  • А 1 плов?
    • Тоже около 30 тысяч сум (≈2.5$ ≈220₽).
  • Понятно, буду есть плов

Основной маршрут туриста

Город нетуристический, но тут есть несколько основных мест, которые стоит посмотреть, раз уж вы тут задержались. Сразу скажу, что тут нет какого-то ярко выраженного центра, как это бывает в более привычных городах — центр тут довольно размазанный, и в каждой части фокус происходит на разных вещах.

Маршрут ниже можно осилить за один день, если просто неспешно прогуливаться, или же за пару дней, если по пути ещё заходить в музеи и заглядывать в интересные места. Разбивайте по своему разумению.

Сквер Амира Тимура

Памятник Амиру Тимуру, позади — гостиница Узбекистан
Памятник Амиру Тимуру, позади — гостиница Узбекистан

Центральная часть европейского Ташкента, главный модернистский ансамбль города, откуда начинается большинство туристических прогулок по городу. В середине сквера — крупная статуя Амира Тимура (Тамерлана), по краям — гостиница Узбекистан («Узбечка»), дворец Форумов, музей истории Тимуридов. На верхнем этаже Узбечки находится ресторан, откуда можно взглянуть на сквер сверху, но прям обедать там посоветовать не могу. Можете заглянуть в музей истории Тимуридов — там красивый интерьер и относительно небольшая экспозиция, одного часа хватит на весь музей за глаза. От сквера идёт пешеходная улица Сайилгох («Бродвей»), которая ведёт к главной площади города.

Площадь Мустакиллик

Вид на арку добрых устремлений
Вид на арку добрых устремлений

Главная площадь города, административный центр Узбекистана. Площадью она, на самом деле, перестала быть уже давным-давно — сейчас на ней разбили парк и установили фонтаны. Бо́льшая часть площади закрыта от гражданских лиц — в здании бывшего Сената находится офис президента. Правда, полицейские, окружающие площадь, упорно отказываются это признавать — всем спрашивающим они дают разные объяснения: то ремонт, то дезинсекция, то подготовка к какому-то мероприятию, то их просто попросили постоять и поэтому не знают.

Музей истории Узбекистана
Музей истории Узбекистана

Неподалёку от площади находятся музей истории Узбекистана с крупной экспозицией на трёх этажах, которая охватывает все периоды истории страны, от Александра Македонского до Шавката Мирзиёева (нынешний президент). Если поедете дальше по Узбекистану — советую посетить, подобных музеев в других городах страны нет. При беглом просмотре на музей хватит пары часов, а если изучать с интересом, то там можно провести и больше.
Дворец Николая Константиновича
Дворец Николая Константиновича

Ещё возле площади находится небольшой симпатичный дворец великого князя Николая Константиновича. Сейчас он принадлежит МИД Узбекистана, так что созерцать его можно только через забор, увы.

Улица Алишера Навои

В городе нет традиционной «главной улицы», как Невский проспект, но на её роль я номинировал бы улицу Алишера Навои. Улица застроена в стиле довольно нетипичных сталинок с восточными мотивами.

Дворец искусств Туркистон
Дворец искусств Туркистон

Пока идёте вдоль проспекта, можете обратить внимание на памятники сейсмического модернизма — дворец Туркистон, дом Кино; если совсем не торопиться, то можно посмотреть на древние узбекские мавзолеи Юнус-Хана, Калдыргач-бия и Ховенди ат-Тахура, которые спрятаны вглуби кварталов.

Ташкент Сити

Панорама Ташкент Сити
Панорама Ташкент Сити

Район нового Ташкента, окружённый небоскрёбами, а посередине — парк. Раньше тут находилось несколько больших кварталов старого города (махаллей), которые полностью снесли. Единственное, что тут осталось с прежних времён — небольшая мечеть. В парке и в квартале рядом с ним находится множество кафе. В целом, можете просто оценить вайб того, каким себя видит Узбекистан XXI века. Стройка всё ещё идёт, вскоре обещают открыть крупнейший торговый центр страны.

Базар Чорсу

Самая живая и аутентичная часть города! Это очень древний базар, который тут существовал испокон веков. Осторожно: возможен культурный шок. Тут, как и тысячу лет назад, стоят лавка на лавке, прилавок на прилавке, товары на товарах, продают всё, что только возможно: одежду, продукты, хозтовары, золото, ткани, посуду и сувениры. Сувенирных магазинов там очень много и везде можно торговаться.

Также на базаре находится обжорный ряд, где можно недорого отведать узбекской кухни в соответствующей базарной обстановке. Это может выглядеть отталкивающе, но на самом деле самая вкусная узбекская кухня встречается именно на базарах.

Под куполом Чорсу
Под куполом Чорсу

Центральная часть базара — огромный купол, построенный в советские годы, но отсылающий к древним крытым купольным базарам страны. Ещё рядом располагается старое медресе (мусульманский вуз) Кукельдаш. Медресе всё ещё действующее, там студенты учатся исламскому богословию, поэтому разрешают посмотреть только двор.
Двор медресе Кукельдаш
Двор медресе Кукельдаш

Хазрати Имам (Хаст Имам)

Мечеть и медресе на площади Хазрати Имам
Мечеть и медресе на площади Хазрати Имам

Главная площадь старого Ташкента — ансамбль из мечети, медресе и мавзолея. В медресе Муйи Муборак находится Коран Усмана — самая древняя рукопись Корана в мире, древнее не найдёте. В другом медресе можете купить всякие сувениры, если решили не заниматься этим на Чорсу — керамику, изделия из дерева, картины, магниты всякие. Рядом с ансамблем строят циклопическое здание центра Исламской Цивилизации — обещают, что там будут находиться музей, библиотека, фондохранилища и многое-многое другое. За самим Хаст Имамом начинаются жилые кварталы старого города — или, как их называют местные, махалли. Можете в них углубиться и немного погулять, если есть интерес.
В махаллях с видом на строящийся центр Исламской Цивилизации
В махаллях с видом на строящийся центр Исламской Цивилизации

Метро

Первая и самая крупная система метро в Центральной Азии, состоящая из четырёх линий и почти пятидесяти станций. Отрадно, что метро продолжили активно строить и после распада СССР. Новые станции продолжают открывать до сих пор, только за последний год открыли семь новых станций — правда, надземных, так что в некотором роде это чит, конечно.

Станция метро Алишера Навои
Станция метро Алишера Навои

Станции на старых линиях очень красивые. Нет, серьёзно, спуститесь и насладитесь красотой ташкентских станций. Мои самые любимые — Алишера Навои, Площадь Мустакиллик, Гафура Гуляма и Космонавтов. Предупрежу сразу, что оно выглядит не особо современно — тут не было Артемия Лебедева, который внедрил бы дизайн-код. А ещё на входе в каждую станцию стоит охранник и досматривает все рюкзаки и сумки, но не особо тщательно — по пять секунд на человека. Проезд оплачивается транспортной картой Atto — это ташкентский аналог Подорожника и Тройки, эта же карта используется и в автобусах.

Расширенный маршрут туриста

Ну это всё побочные маршруты на случай, если вы решили остаться ещё на день-два в городе. Они чуть менее значимые, чем описанные выше, но тоже довольно приятные. Приличных мест в Ташкенте гораздо больше, чем описано ниже, но я всё же стараюсь не охватывать необъятное, так что список может быть несколько предвзят.

Magic City и национальный парк

Magic City
Magic City

«Ташкентский Диснейленд» — торговый центр под открытым небом с домиками в стиле сразу всех европейских стран. Там много магазинов и ресторанов, ещё есть кинотеатр и океанариум. Честно говоря, место — жуткий китч, зато сразу за ним находится уютный национальный парк с большим озером и множеством памятников узбекским писателям.
Национальный парк
Национальный парк

В самом парке также находится музей истории Ташкента — можете зайти, если вы любите собирать музеи, но в целом, на мой вкус, достаточно безынтересный. К югу от парка протекает канал Бурджар, вдоль которого находится новенькое общественное пространство с кафешками, если вам их ещё не хватило. По другую сторону от парка, на севере — площадь Дружбы Народов с самым высоким в стране флагом Узбекистана.

Ташкентская телебашня и парк памяти жертв репрессий

В распоряжении любителей забраться повыше — высоченная телебашня, где можно подняться на смотровую площадку. Там же находится вращающийся ресторан, честно говоря, довольно поганый — очень скудный ассортимент блюд и посредственное обслуживание, но выпить чаю ради вида там можно.

Мемориальный комплекс
Мемориальный комплекс

Прямо под телебашней разбит небольшой парк, мемориальный комплекс памяти жертв репрессий. Довольно красивое и уютное место, чтобы там посидеть в тишине — одно из моих любимых в Ташкенте (но специально только ради него ехать, конечно же, не стоит). Там же находится музей репрессий, но я в него не заходил, прокомментировать не могу. А ещё возле телебашни находится центр плова Besh Qozon — один из самых популярных центров плова в Ташкенте.

Монумент «Мужество»

Монумент «Мужество»
Монумент «Мужество»

Внушительный мемориал в память о землетрясении 1966-го года, который символически установили прямо в его эпицентре. Это землетрясение разрушило практически весь центр Ташкента, после чего его очень быстро перестроили в уже новом облике, с памятниками советского модернизма и широченными дорогами. Это событие для Ташкента одно из самых знаковых, что-то уровня блокады Ленинграда или типа того.

Парк Навруз

Вот такие в парке Навруз улицы
Вот такие в парке Навруз улицы

Находится рядом с мемориалом мужества, через канал Анхор. На самом деле, это совсем не парк — это, скорее, этнографическая деревня для тех, кому не хватает прогулок по историческим городам страны. Там расположено много сувенирных магазинов и несколько кафе. Довольно фотогеничное место — настолько аккуратных улиц в реальных старых городах страны вы не встретите. Там же находится колесо обозрения и небольшой парк аттракционов.

Музей прикладного искусства

Одно из помещений музея прикладного искусства
Одно из помещений музея прикладного искусства

Неплохой в плане экспонатов музей, который позволяет немного проникнуться эстетикой востока. В экспозиции — тюбетейки, чапаны, музыкальные инструменты, посуда, произведения искусства из дерева и металла, в общем, огромное множество ремесленных предметов. Отрадно то, что ручное ремесло в Узбекистане не умерло и похожие штуки вы всё ещё можете купить на базарах или увидеть в интерьерах кафе и музеев.

Музей искусств

Узбекистанская живопись
Узбекистанская живопись

Так вот, небольшая история. Давным-давно в Ташкенте проживал великий князь Николай Константинович. Будучи великим князем, он собирал всевозможные предметы европейского искусства — картины, скульптуры, предметы мебели. Впоследствии, когда его имущество национализировали большевики, на их основе и создали этот музей искусств. Затем туда добавили и более позднее искусство узбекистанских авторов. Но мы-то с вами бывали в Европах и уже видели европейское искусство, поэтому я предлагаю по-настоящему насладиться живописью художников востока, чьи картины, пожалуй, даже более интересны просто из-за чувства новизны. Музей славный, если вы ценитель искусств — прям рекомендую.

Гелиокомплекс «Солнце»

Концентратор гелиокомплекса Солнце
Концентратор гелиокомплекса Солнце

Ретрофутуристическая вундервафля в 40 километрах от города. Это солнечная печь, которая может нагреваться до температуры в 3000 градусов за считанные секунды, собирая солнечные лучи и фокусируя их в одной точке. Используют её, конечно же, не для выпекания самсы, а для исследования всевозможных материалов на теплостойкость. На территорию гелиокомплекса можно свободно попасть, он действует помимо прочего и как музей, даже экскурсии проводят. Рядом с гелиокомплексом ещё находится лес Сукок — популярный хайкинговый маршрут. Если рано освободитесь, можете погулять и там.

Где жить?

В любом месте центра города. Я бы не стал советовать жить в старом городе — но не потому, что он какой-то небезопасный, а просто потому что далёк от основной городской движухи. Ну и вечерами там обычно довольно темно — не самое приятное, что можно придумать, если возвращаться в отель вечером. Улицы там узкие, так что такси тоже будет сложно протискиваться.

Если будете жить не в центре города, то старайтесь жить либо поближе к центру, либо поближе к крупным улицам, либо хотя бы в новостройках. А если не в новостройке, то хотя бы в советских домиках.

Что поесть?

Плов (osh)

Фотография плова из интернетов
Фотография плова из интернетов

Плов в Узбекистане — это не просто очередное блюдо. Это основа узбекской кухни, у которой есть множество способов приготовления и региональных вариаций. Разные города страны порой устраивают между собой вкусовые соревнования, чтобы выяснить, чей же плов лучший: самаркандский, бухарский, ташкентский, ферганский или какой-то ещё. В общем, в своём путешествии по стране пробуйте плов в каждом городе. Общая суть везде одна — мясо с рисом и овощами, но в деталях он везде отличается.

В Ташкенте можно встретить три вида плова: свадебный, чайханский и самаркандский. Самый распространённый из них — свадебный (toʻy oshi), в Ташкенте это «плов по умолчанию». Чайханский (choyxona palov) — чуть более жирный и тяжёлый, не для каждого. Самаркандский (samarqand oshi или zigʻir oshi) — настолько популярный, что его готовят даже в столице; ингредиенты плова выкладывают слоями.

Во многих заведениях плов готовят только один раз гигантской порцией и подают только к определённому времени. Как правило, его готовят к обеду и он кончается часам к двум-трём. Впрочем, это не касается так называемых «центров плова» (osh markazi) — там плов готовят круглосуточно. Даже в три часа ночи можно поехать и отведать плова.

Во многих местах можно встретить «плов комплект», это когда к плову добавляют ещё перепелиные яйца и казы (колбаса из конины).

Ачичук (ачик-чучук)

Фотка ачичука из интернетов
Фотка ачичука из интернетов

Простой салат из тонко нарезанных помидоров и лука, иногда с добавлением огурцов. Это салат «по умолчанию», его часто берут вместе с пловом или любыми другими узбекскими блюдами. Этот салат также встречается в Казахстане, Кыргызстане и Таджикистане, но там его называют шакарап.

Лагман

Фотка жареного лагмана из интернетов
Фотка жареного лагмана из интернетов

Это изначально уйгуркское блюдо, представляет собой очень наваристый суп с лапшой, мясом и овощами. Ещё существует такая разновидность, как жареный лагман — он уже больше похож на пасту с мясом и овощами, чем на суп.

Кстати, лагман — далёкий родственник японского рамэна. Что лагман, что рамэн пошли родом из китайского блюда ламянь с немного видоизменённым рецептом. Так что можете считать, что лагман — это такой узбекский (на самом деле уйгурский) рамэн.

Самса и гумма

Фотка алатской самсы из интенетов
Фотка алатской самсы из интенетов

Узбекский пирожок. Существует в огромном количестве видов: с разной начинкой, с разной формой, с тонким и с толстым тестом, из тандыра и из духовки. Видов самсы не меньше, чем видов плова, во многих регионах страны также есть свои рецепты самсы. Пробуйте разные.

Есть ещё гумма — это тоже пирожок, но с субпродуктами, в основном с печенью.

Лепёшка (non)

Фотка лепёшек из интернетов
Фотка лепёшек из интернетов

Традиционный центральноазиатский хлеб в виде, ну, лепёшки с уплотнением в середине. Лепёшку не разрезают, а просто отламывают руками и едят. В разных регионах также есть разные виды лепёшек, которые отличаются узорами, плотностью, добавлением или отсутствием разных семечек. Пообращайте на них внимание в своём путешествии!

Прочие блюда

  • Тандыр-кебаб — баранина, приготовленная в тандыре
  • Манты — большие центральноазиатские пельмени
  • Чучвара — маленькие центральноазиатские пельмени. Чаще всего встречаются в виде супа, но иногда продаётся жареная чучвара просто как снек
  • Шурпа — наваристый узбекский суп с картохой и мясом
  • Мастава — наваристый рисовый суп
  • Нарын — лапша с мелко нарубленным мясом
  • Ханум — мясной либо картофельный рулет из тонкого теста, сделанный на пару

Сезонные фрукты

В Узбекистане всегда светит солнце. Страна очень солнечная, фрукты впитывают каждый фотон и становятся очень сочными и вкусными. Вне зависимости от того, когда вы приедете — летом ли, зимой ли — на базарах будут продаваться разные сезонные фрукты и ягоды, которые обязательно нужно поесть.

Узбекские вина

Узбекистан — страна с ещё только развивающейся винной промышленностью. Это не Молдова и не Грузия, но благодаря климату, потенциал тут огромен и его постепенно реализуют. В стране есть несколько винозаводов, о которых стоит знать: Bagizagan, Maro Wines, Uzumfermer, Wine Garden. Есть и другие, менее крупные. На некоторые из этих винозаводов можно попасть, послушать экскурсию и поучаствовать в дегустации. Одна из них, Uzumfermer, находится прямо рядом с Ташкентом — см. ниже.

В среднем плюс-минус приличные вина по цене начинаются от 90 тысяч сум (≈7$ ≈700₽) за бутылку. Алкоголь не продаётся в обычных продуктовых магазинах, только в отдельных алкогольных. Самые крупные сети алкомаркетов в Ташкенте — Legion, Lavini, Пеликан.

Где это поесть?

Любое заведение с вывеской «Milliy Taomlar» — это заведения с национальной кухней. Можете заходить чуть ли не в первое попавшееся, главное — чтобы там было много людей. Чем больше людей, тем, как правило, вкуснее там готовят. Обычно это недорогие кафе с большим количеством столов, куда слетается вся округа во время обеденного перерыва. Не стану советовать конкретные миллий таомлары, они все очень похожие — просто заходите в ближайшее и пользуйтесь своим чутьём.

Другое дело — центры плова. Это такие рестораны, где основой кухни является плов, но, как правило, там есть и другие блюда. Вот несколько самых известных:

Шаверму в Узбекистане обычно называют просто «лаваш». Её здесь делают не так много, как можно было бы подумать. Самые крупные сети шаурмячных — Evos и Oqtepa Lavash.

Ну а если вместо жирной узбекской кухни хочется поесть международной, то можете зайти в ЧайКоф или в кофейни Bon! и B&B. Это только верхушка айсберга, различных ресторанов разных кухонь мира тут столько много, что можно целую книгу публиковать.

В Ташкенте есть ровно один фудмол а-ля Депо и Василеостровский рынок, где есть всякая разная кухня в одном месте — FoodMall Tashkent. В сравнении с московскими и питерскими фудмолами он, конечно, довольно небольшой — всего около двадцати точек — но это полноценный приличный фудмол.

И, разумеется, в Ташкенте есть филиалы международных и российских ресторанных и фастфудных сетей: Сыроварня, Il Patio, Costa Coffee, Додо Пицца, KFC, Wendy's и всякие другие.

Где затусить вечером?

Ночная жизнь в Ташкенте развита достаточно слабо. В городе нет барных кварталов, все бары и клубы разбросаны по городу и их нужно знать отдельно. Впрочем, дам пару наводок.

Вечером в пятницу и субботу почти всегда стоит заранее позвонить и забронировать стол, а то не пробьётесь. Хотя встречаются и счастливые исключения, конечно.

Пиво

Пивная культура в городе довольно слабо развита. Приличные пивные бары существуют, но они чаще берут интерьером, атмосферой и кухней, чем вкусным пивом. Вот небольшой предвзятый список пивных баров:

  • Irish Pub — небольшой паб в ирландском стиле. Находится на улице Тараса Шевченко. Поблизости других баров нет, но есть неплохие рестораны.
  • Steam. Ассортимент кухни довольно скромный — бургеры, колбаски, некоторое количество салатов и второго, зато в баре очень необычный интерьер.
  • Hammersmith — ещё один пивной бар в самом центре, возле площади Мустакиллик. Хороший, но ничего выдающегося.
  • VM Bar — а это скорее не бар, а рок-клуб. По пятницам и субботам бывают неплохие концерты. Когда концертов нет, это просто бар, где можно выпить пива и отужинать.
  • Guten Pub — рестобар в немецком стиле с довольно неплохой, на мой вкус, кухней. С весны по осень открыта летняя терраса с видом на шумный канал. Вечером в пятницу и субботу там довольно людно, шумно и страдает обслуживание, а в остальное время отличное место.

Коктейли

Несмотря на довольно слабую пивную культуру, в Ташкенте есть приличные коктейльные бары. Опять же, список далеко не исчерпывающий.

  • Maqom Bar — джазовая музыка и интерьер в стиле ар-деко. Работает кухня, за напитками можно вкусно поужинать.
  • The Bar Speak Easy — бар с одной длинной барной стойкой. Кухни нет, есть только закуски, зато работает до глубокой ночи.
  • Скандалист — филиал алматинского бара. Есть и коктейли, и пиво, и кухня.

Клубы

А если хочется не просто посидеть и поболтать, но и оторваться по-полной, в Ташкенте есть ночные клубы. Сам я не ходок по клубам, поэтому заполнение этой главы оставлю комментаторам — не могу советовать то, где я не бывал лично.

Где еще стоит побывать?

Чарвакское водохранилище

Вид на водохранилище с горы Патандезбаши
Вид на водохранилище с горы Патандезбаши

Водохранилище перед самой мощной в стране Чарвакской ГЭС. Можно затусить на самом водохранилище, можно подняться в горы в округе. На водохранилище в основном тусят в зоне отдыха «Пирамиды», там же есть приятный спуск к воде (но не единственный, конечно же). Вокруг водохранилища начинается огромное количество горных маршрутов, но без гида там довольно сложно сориентироваться. Чуть выше в горах есть горнолыжные курорты Амирсай и Бельдерсай. Там же находится знаменитая для кого-то Бричмулла, воспетая в песне.

До водохранилища можно добраться на электричке с крайне неудобным расписанием, также ездят автобусы от станции метро Машиностроителей (Машинасозлар). Сам я обычно добираюсь до туда на такси. Самый ленивый вариант, зато самый быстрый.

Ботанический сад и зоопарк

Небольшой участок ботанического сада
Небольшой участок ботанического сада

Почти все парки в пределах Ташкента — это что-то настолько облагороженное, что аж скучно становится. Ботанический сад — это, пожалуй, единственный лесопарк в городе. Достаточно крупный, достаточно дикий, но всё же это всё ещё ботанический сад, а не просто лес, и там растут какие-то интересные растения, в которых я, впрочем, совершенно не разбираюсь. Вплотную к ботаническому саду также примыкает зоопарк, весьма годный.

Базар Ипподром (он же Абу Сахи)

Ну это для тех, кому было мало Чорсу и хочется побывать на базаре настолько гигантском, что там можно ещё один город уместить — почти три километра только по периметру окружающих дорог. Базар так называется потому, что располагается за бывшим ипподромом. Базар поделён на части: где-то продают только мебель, где-то — только ткани, где-то — только строительные материалы, где-то просто одежду, где-то детские товары, где-то посуду, где-то бытовую технику, и так далее.

Мечеть Минор, мечеть Исламабад

Если вдруг опостылели старые узбекские мечети и хочется чего-то чуть более нового, можно съездить посмотреть современные.

Мечеть Минор
Мечеть Минор

Мечеть Минор — красивая белая мечеть, довольно простая в архитектурном плане, но всё же сочетающая современные материалы с историческими мотивами.
Мечеть Исламабад
Мечеть Исламабад

Мечеть Исламабад — ещё более красивая, ещё более крупная, ещё более белая мечеть. Уже ни черта не простая — в мечеть попытались вложить просто максимум пафоса. Из-за расположения мечети сделать красивые фотографии со стороны будет сложно.

Винодельня Uzumfermer

Парк на территории винодельни
Парк на территории винодельни

Винозавод рядом с Ташкентом, где производят органические вина — одни из самых дорогих в стране. На винодельне проводят экскурсии, показывают процесс производства и бочки, в которых дозревает вино, а по окончании экскурсии проводят дегустацию. На территории винодельни также есть небольшой фотогеничный парк и гостиница.

Что можно купить чтобы увезти с собой

В Узбекистане существует живая ремесленная культура. Мастера делают посуду ручной работы, изделия из дерева ручной работы, куют ножи ручной работы, ткут ковры, пишут картины и персидские миниатюры. Смотрите, что нравится, и покупайте: на базарах, в сувенирных магазинах, в медресе. Кстати, всё описанное ниже касается не только Ташкента, но и в целом всей страны. Вот предвзятый список того, что я сам себе купил бы, если бы ехал в Ташкент впервые:

Тюбетейка

Всякие тюбетейки из интернетов
Всякие тюбетейки из интернетов

Тюбетеек, как и всего прочего, тысячи разновидностей. Две самые классические, похожие друг на друга — чустская и маргиланская. Это чёрная тюбетейка с белым вышитым узором. Но в целом разных тюбетеек очень много, выбирайте ту, которая понравится больше всего. В современности классические тюбетейки носит совсем старшее поколение, так что всё равно все поймут, что вы турист.

Чапан

Традиционный узбекский халат. В наши дни мужчины их носят редко, а вот девушек в каких-нибудь дизайнерских чапанах из традиционных тканей можно частенько встретить. Исторически, мужчины носили чапаны из бекасама — это такая полосатая ткань, а женщины носили чапаны из адраса или хан-атласа — это ткани с более интересным абстрактным узором. Сейчас, конечно, всем всё равно, но всё же имейте в виду. Можете купить их во всяких дизайнерских магазинах одежды (см. ссылки ниже), если хочется чего-то интересного, или же поискать в обычных сувенирных магазинах.

Пенал-каламдан

Пеналы
Пеналы

Пенал для ручек с секретом. Механизм открытия очень простой, но человек, который никогда его не открывал, не сразу сообразит, как же это делается. Не стану раскрывать секрет прямо тут, оставлю эту возможность вам лично.

Пиалы, ляганы и прочая посуда

Узбекская посуда
Узбекская посуда

Керамические изделия с ручной росписью. Как и во всём, что касается страны, у керамики очень много региональных вариаций и узоров, который отличаются от города к города. Из пиал обычно пьют чай, но их можно использовать для чего угодно ещё — можно красиво выкладывать ягоды и орехи на стол, можно заливать соус, что угодно ещё.

Ляган же — это большая плоская тарелка, в которой обычно подают плов на большую компанию. Ещё ляганы красиво смотрятся как элемент декора — их вешают на стены или просто ставят на полочку.

Чуть более современные бренды

А вообще, можете просто приходить в магазины и на базары и выбирать то, что нравится. Ничего «обязательного» нет. Глаза и так будут разбегаться от многообразия узбекских приколюх, которые хочется увезти с собой!

Разговорник и основные фразы

Большинство жителей Ташкенте говорят по-русски, но пара вежливых словечек будут полезны:

  • Салам — привет
  • Рахмат — спасибо
  • Кечирасиз — извините

А вот что действительно стоит узнать, так это лексикон, проникнувший в местный вариант русского языка из узбекского.

  • Махалля — районы города с малоэтажной частной застройкой. В основном в старом городе, но встречаются и чуть более пафосные махалли и за пределами старого города.
  • Хайит — байрам. То бишь, не Курбан байрам, а Курбан хайит; не Ураза байрам, а Рамазон хайит.
  • Хоким — мэр города. Также это слово используют по отношению ко главе района города.
  • Чинара — платан (дерево такое).
  • Чилля — период летнего зноя, когда температура днём не опускается ниже +40.

Что в итоге?

Ташкент — отличный город, чтобы начать или закончить своё путешествие по Узбекистану. Он совсем не похож на другие города страны, и несёт больше вайба крупного делового центра, нежели уютного исторического города. Тем не менее, в нём можно провести с интересом несколько дней, закупиться сувенирами на базарах, увидеть памятники модернизма, посмотреть на эту безумную смесь старого и современного. Приезжайте в Ташкент!

🌍 Это — Клубный Путеводитель. Коллективный пост, где мы собираем туристические гайды по своим городам для соклубников
  • Знаете еще классные места, которых нет в гайде? Дополняйте в комментариях, автор будет рад их закрепить.
  • Живёте в этом городе? Подпишитесь на пост, вдруг кому-то понадобится помощь.
  • Хотите дополнить путеводитель? Свяжитесь с автором и договоритесь о коллабе, у нас можно добавляться в соавторы.
  • Хотите написать о своём городе? Читайте правила формата и присоединяйтесь!
19 комментариев 👇
Den Patin Ruby (on Rails) Dev/Lead 2 ноября 2023

Автор почему-то поскромничал добавить важную и полезную вещь для путеводителя — карту метро, которую он сделал для Ташкента:

https://subtash.modya.me

Она точнее и приятнее местных, которые расклеены в вагонах!

  Развернуть 1 комментарий
Den Patin Ruby (on Rails) Dev/Lead 2 ноября 2023

Пост отличный и информативный, спасибо! Ура, наконец, есть Ташкент 💙🤍💚! :)

Дополню кое-чем ещё по еде (о чём же ещё я могу писать):

  1. Блюдо богов — сумаляк; долго-долго варят проросшие зёрна пшеницы (обычно на Навруз) — и получается что-то по виду похожее на варёную сгущёнку, только не такую приторно-сладкую (там вообще нет добавленного сахара), но оторваться невозможно! Типичный вид у меня на столе (сушки макал в сумаляк, запивал горячим зелёным чаем):

  1. Еда богов — қазы; колбаса из конины, наверное, 50/50 мяса и жира; как бы ни звучало непривычно/экзотично, это безумно вкусно; плов поэтому всегда беру «комплект».

Это мы с автором поста сидим в миллий таомларе, наслаждаемся пловами-комплектами:

  1. Из мест, куда сходить на местную кухню, при этом нетуристические места, порекомедую ещё несколько:

а) В обеденное время вот тут не протолкнуться. За 20 тыс сум ($1.65) получаете или тарелку насытительного лагмана, или плова. Салатик, компот, хлеб — добавят немного. За 30-35 тыс можно уесться. Всё супер свежее и горячее. Шашлыки обалденные.
б) Шикарный зигир ош здесь — первая фотка ниже.
в) По утрам люблю вот тут самсу — место небольшое, но постоянно переполненное заказами, ибо есть почему.
г) Преимущественно корейская кухня, вкусные кукси, пульгоги — центрально и недорого. Вот здесь. Водил сюда всех, кто доезжал до Ташкента :) Вторая фотка ниже.
д) Рядом — ещё одно классное место, где и местная, и европейская кухня.
е) Если говорить про шаурму, здесь она просто сочится соком, и какая же вкусная, рекомендую!

Помимо еды, не забудьте обращать внимание и на здания сейсмического модернизма (их много, и они классные), и на разные мозайки на домах:


Так что — постфактумная КДПВ — xush kelibsiz в славный «город хлебный» 😃

  Развернуть 1 комментарий

Как коренной ташкентец, могу сказать что гайд получился отличный, автор указал практически все крутые места, которые стоит посетить. Респект.

От себя бы добавил еще посетить "Бродвей". Знаменитая аллея Ташкента, с хорошими не дорогими ресторанами, стрит-перформерами, бесплатными концертами. Очень атмосферно прогуляться вечерком.

Также рекомендую посетить "Амирсай", это один из самых популярных горнолыжных курортов Узбекистана.

  Развернуть 1 комментарий
Michail Shin продакт в агентстве недвижимости 8 ноября 2023

Отличный гайд. Родился в Ташкенте, уехал 13 лет назад, в октябре 2022 снова вернулся, пока живу там. Если будет желание и время, можем встретиться, погулять по городу.

Немного добавлю к гайду:

Еда (блюда)

  1. Стоит попробовать каймак. Это что-то похожее на сметану, но более жирное и с насыщенным вкусом. Свежий каймак с горячей лепешкой могут составить восхитительный завтрак. Продают в магазинах или на базарах.

  2. Тандыр-гушт (как я понял, автор его имел в виду под тандыр-кебабом). Тема блюда не раскрыта. Если вы найдете правильно приготовленный тандыр-гушт, вы запомните свои ощущения на всю жизнь. Выглядит как мясные чипсы, мясо тает во рту, даже в холодном виде. Жаль, я пока не нашел хорошие места в Ташкенте, где его готовят.

  3. Плов по-бухарски (один из видов), ош софи, оши амири. Этот плов готовится на пару и считается менее жирным, его готовят в медных казанах. Советую попробовать.

  4. Шаурму тут называют "Лавашом". Она тут отличается тем, что при приготовлении на верх вертела кладут куски курдюка (бараний жир), он стекает вних и придает сочность мясу. Запах нравится не всем, но если распробовать, вкус мяса намного интереснее, чем у обычной шаурмы.

  5. Гумма. Это пирожок с внутренностями живтоных. Я сам отношусь спокойно, но те, кто любят блюда из субпродуктов, её обожают.

Места (поесть)

  1. Попробовать шаурму/лаваш в относительно безопасном формате можно в сетях Evos. Они разные по качеству, но в среднем, по-моему мнению, там больше гарантия, что все будет ок, чем в обычном несетевом месте.

  2. Классный самаркандский плов готовят тут: https://yandex.uz/maps/-/CDeaY4Po

В самаркандском плов рис часто более сухой и хрустящий, его готовят на льняном масле (точнее, на смеси масел).

  1. Если нравится сладкое, есть сеть Safia, там можно и перекусить быстро. Был у них на заводе, масштаб производства и качество процессов приятно удивило.

Места (бары)

  1. Гравитация, очень хвалят их бургеры. Вход по приглашению, которое, вроде, не сложно получить. Был там с друзьями, бургеры и коктейли понравились.

  2. Honey Murena. Классный бар в формате speak easy с крутыми барменами. Внутри атмосфера напоминает квартирник у близких друзей. Перед тем, как прийти, нужно будет зарегистрироваться в специальном боте.

  3. Честный бар. Тут цены в среднем ниже, чем по городу, но часто бывает накуренно (хотя такая проблема есть во многих местах в Ташкенте).

Рандомные штуки:

  1. В Амирсае неплохой горнолыжный курорт, моим друзьям-лыжникам там понравилось.

  2. Чинаркент — парк в горах рядом с Чарвакским водохранилищем. Чинара — это платан, одно из самых распространенных деревьев в Узбекистане. Там где-то рядом еще есть кусок скалы с наскальными рисунками и очень древняя чинара, но я детали не помню.

  3. В горах рядом с Ташкентом есть много интересных мест для любителей природы (заповедники и прочее) и древностей (пещеры, места раскопок). Средняя Азия считается восточным краем распространения неандертальцев, тут много пещер и в советское время тут много чего раскопали. Для любителей природы есть маршрут на нефритовые озера, но туда очень долго ехать и там холодно.

  4. В Ташкенте есть хорошие школы бокса и клубы для тренировок. Узбекская школа бокса выросла из советской и считается довольно сильной в мире, есть много бывших проф. боксеров, ведущих занятия.

  5. Тут довольно неплохая и недорогая стоматология, многие приезжают сюда вылечить зубы.

  6. Работают маркетплейсы: Uzum (это местный Wildberries), сам Wildberries тоже есть.

  7. Есть хорошие каналы о местной еде, но сами места уже могут быть не актуальны, тут все быстро меняется в плане заведений

Если что-то еще вспомню, дополню.

  Развернуть 1 комментарий

Говорить всем свой пин-код от карты - это нормально :)

  Развернуть 1 комментарий
Evgenii Kochanov Анализирую данные 4 ноября 2023

Кайфовый путеводитель! Захотелось в Ташкент, поесть в первую очередь!

Вопрос — что с российским картами? МИР работает, в банкоматах можно снять местную валюту, что с курсом? Или лучше доллыры-рубли в обменнике менять?

В конце не понял про «А вот что действительно стоит узнать, так это лексикон, проникнувший в русский язык из узбекского» — что-то таких слов мне в русском не встречалось!

  Развернуть 1 комментарий

@kochanoff, спасибо за комментарии, дополнил пост.

Мир не работает. Курс в банкоматах нормальный, по-моему, такой же, как и при обмене в банковском приложении.

Речь про местный вариант русского языка. Про те слова, которые используют русские жители Ташкента при повседневном общении на русском языке.

  Развернуть 1 комментарий
Аня (Айна) Афанасьева Скоро магистрант в экологических гуманитарных науках 8 ноября 2023

Крутой гайд, видимо приеду еще.

Сукок осенью очень понравился.

Классные экскурсии мне советовали, а теперь и я, X Places - https://t.me/xplaces. Я ездила на экскурсию по водным каналам Ташкента, очень интересная система. Истории по Чайханы на воде в сердечко надолго запали, заодно по городу много походили

Клубы/вечеринки, где играют диджеи больше секретные "для своих"

Один барчик с диджей сетами посоветовал товарищ, протестировала — Honey Murena, нужно регатся через бот, приятные цены на коктейли, которые миксуют по твоим запросам, диджей сет был что-то типо back to 90s pop

Другой, который посоветовали, не был протестирован, но судя по видосам, диджеи качают https://www.instagram.com/hostedbyhudud, есть еще телега https://t.me/hostedbyhudud

И можно подписаться на аккаунт Sublimation, творческое объединение, организаторы фестиваля «Стихия», https://www.instagram.com/sublimation.lab/ они же организовали BolierRoom вечеринку в Гелиокомпликсе

  Развернуть 1 комментарий

@annaayaar, Hudud вроде как закрылся( https://www.instagram.com/p/Cy_CN8CMfgh/

Есть еще вроде https://www.instagram.com/kultura_project_music/, но я туда сам не ходил

  Развернуть 1 комментарий

@ndrewnee, оу, чорт, я увидела что там будет 11.11 еще вечеринка с Sublimation и подумала, шо еще живут

  Развернуть 1 комментарий
alex konstantinov Менеджер проекта 9 ноября 2023

Спасибо за гайд

Одна из удивительных вещей, которую я увидел в Ташкенте это корейская культура.

При одном усатом негодяе корейцев с дальнего востока депортировали в здешние края. Многие остались и несомненно оставили след. Связи с этой далекой страной сохраняются и по сей день.

Например, в городе много корейских ресторанов, в которых готовят особенные блюда. Они корейские, но прошли через советский дефицит и специфику местного климата. Мне понравилась окрошка.

  Развернуть 1 комментарий

Гайд прикольный.

По опыту, все приезжие пытаются читать надписи по-узбекски, получается ожидаемо неузнаваемо. Поэтому к разговорнику добавил бы несколько простых правил и особенностей узбекского языка и письменности:

  • Ударение на последнем слоге. Удобно.
  • До сих пор фактически не завершен переход узбекского с кириллицы на латиницу. Поэтому тексты могут быть как на кириллице, так и на латинице.
  • "Ў", в латинице "Oʻ" - среднее между "у" и "о".
  • В латинице "X" - обычное русское "х", а не "кс", а "H" - глухое "х".
  • Буквы "ц" в латинице нет. Поэтому sirk - это цирк, а sex - это цех. А вовсе не секс, которого, по словам ЗаМиры, в Узбекистане нет.
  • "Ж"/"J" - это всегда "дж".
  • "Й" в концовках слов/имен по-русски не читаются. Алишер Навоий - по-русски Алишер Навои.
  • Если русский язык обычно акающий (кроме Поволжья), то узбекский - скорее окающий. Этим объясняется различие в написании и произношении местных слов: тот же Ташкент/Тошкент, Чиланзар/Чилонзор, Туркестан/Туркистон и т.д. А на самом деле все сложнее :)
  • "И" в словах редко произносится как "и", глухое, скорее "ы".
  Развернуть 1 комментарий

Есть еще Joydaman https://www.instagram.com/joydaman.uz, от тех же людей что делали Honey Murena, но для того, чтоб вкусно поесть.

Тоже для своих, регаться через бота

  Развернуть 1 комментарий
  • 139 documentary center и moc hub в список, часть неформальной движуха (с «пространством» и «образовательными лекциями») происходит там
  • Главные по рейвам в Ташкенте — plovistan
  Развернуть 1 комментарий
  • Театр Ильхом
  • Выставка о советском модернизме там же от tashkent_modernism
  Развернуть 1 комментарий

Круто! Отдельное спасибо, что рассказал про происхождение лагмана.

Повел я недавно китаянку поесть узбекской кухни. Помимо плова, взяли айран, манты, лагман... Все ей понравилось, а от лагмана что-то она не вдохновилась. Я есть начал и понял, что какой-то слишком уж "китайский" он и надо было удивлять чем-то другим.

  Развернуть 1 комментарий
Дмитрий Лавров Специалист по патоморфологии 9 ноября 2023

Классный гайд. Сам живу в Ташкенте год - и всё собирался написать подобный пост, да так и не собрался. Ну, может напишу о чём-то другом в Ташкенте)

Сколько времени ушло на написание поста ?

  Развернуть 1 комментарий

@joeblou13, начал писать почти месяц назад, но чистого времени ушло не очень много - может, часов восемь в сумме или около того, просто дописывал спорадически и потом ещё вычитывал пару раз.

  Развернуть 1 комментарий
Vitalik Svyatsky Data engineer; Фаундер велоштук 9 ноября 2023

Очень приятно было почитать, спасибо!

  Развернуть 1 комментарий

😎

Автор поста открыл его для большого интернета, но комментирование и движухи доступны только участникам Клуба

Что вообще здесь происходит?


Войти  или  Вступить в Клуб