Некрасивые овощи — одна из причин необоснованного выкидывания пищи

@seteo, Дык, я немного о другом: морковь, например, сортируют уже выкопанной - то есть она уже есть в наличии.

А у тебя как раз другой случай: когда не нашлось покупателя (возможно, с адекватной для фермера ценой) на партию овощей, когда они ещё не собраны. :)

@Maximus, Выкопаны были и собраны в кучи для транспортировки на склад/покупателю уже. Так и остались гнить на зиму в кучах, весной распахали.

@seteo, тогда не вижу особой проблемы, если оно остается в земле/перегнивает: затрат на перевозку не было, нефть не потрачена (ну, за исключением вспашки поля), в пластиковые упаковки не засунуто, не свалку не отвезено. Ноль проблем.

@vvzvlad, Затраты на обработку поля, посадку, обработку от вредителей, сорняков, выкапывание же.

@seteo, ну это эээ... риски конкретного предпринимателя.

Я имею ввиду, что это не как пакеты, в которых мне привозят доставку — когда один предмет упаковывается в один пакет, судьба которого провести полчаса в машину и быть выкинутым.

Оставить овощи в земле это довольно экологично по сравнению с ситуацией "выкинуть их после недели в холодильнике".

@seteo, в Италии вполне может такое быть, что за забор ненужных винограда/оливок тот кто их вырастил не то что денег не возьмёт, а ещё и приплатит) Потому что иначе их обязательно ликвидировать и это выходит дороже, какая-то такая схема