Wasted — месяц отказа от пищевого пластика

 Публичный пост
13 июня 2021  577
Wasted — месяц отказа от пищевого пластика
Этот проект настолько прогрессивный, что использует свежую фичу Клуба для содержания.

<strong>📝 К комментариям Клуба</strong>

ℹ️ О проекте

Здесь я расскажу всё что вокруг да около проекта «Wasted». Если хотите перейти к сути, то вам сюда: 🤦‍♀️ Список провалов (Wastes)

Что это

Wasted — марафон или испытание на месяц, где я и моя девушка (Саша) обязуемся избегать пищевого пластика.

Однако, суть проекта не в самом отказе, а во всевозможных его провалах. До начала я заподозрил, что факапов будет слишком много и каждый будет подтачивать желание дойти до конца. Так как нас ещё и двое, то чтобы избавиться от рисков я решил фокусироваться на ошибках. Поэтому провалы проекта стали целью.

Марафон плавно начался в середине мая и заканчивается 15 июня.

Как устроен Wasted

Он состоит из телеграм-чата и этого поста, где я перечисляю список «Вэйстов» за месяц.

В чат мы с Сашей скидываем наши ошибки с фотографиями и описаниями, а потом я переношу их в статью.

В итоге мы накопили список ошибок, которые легче запомнить самим и которые можно использовать тем, кто тоже хочет попробовать.

Как появилась идея

Мы посмотрели несколько документалок об экологии, и я стал чаще думать о последствиях неконтролируемого потребления. Размышляя о возможном, ограничении я решил собрать фидбек по временному, но строгому отказу от пластика.

В клубе я создал тред с вопросом об идее проекта. Получив ваши ответы, почитав о похожих затеях в интернете, а также пообщавшись со знакомыми, я решил поменять изначальную задумку.

Из-за проблем при тестировании этого испытания мне вспомнился мем «Потрачено» и его оригинал «Wasted», который отлично подходил под мусорную тему проекта. Сами провалы мы стали называть «Вэйстами». Хорошее имя есть, значит полдела сделано!

Тонкости на практике

У нас есть универсальное правило испытания и кучка уточнений, которые возникли в процессе.

Правило следующее:

Мы избегаем пластик, который напрямую относится к еде.

А вот уточнения:

  • Бытовая пластмасса разрешена. Без неё слишком трудно. Например, мешки для мусора и чистящие средства.
  • Одноразовый пластик, косвенно связанный с едой — можно. Например, это когда покупаемую еду готовили с его помощью или хранили в нём.
  • Целлофан — можно. Целлофан это, грубо говоря, целлюлоза + глицерин. Он как минимум хорошо разлагается и не оставляет микрочастиц.
  • Допущенный по ошибке пластик — можно. Но при условии, что мы запишем ошибку и будем избегать её повторения
  • Ещё мы не распространяем запреты на кого-либо кроме нас. Поэтому если еда везлась до нас с пластиком (но была передана без него) или кто-то использует его рядом с нами, то ок. Иначе с ума сойти можно

О разумности испытания

Если вы задаётесь вопросом о «правильности» таких мер и видите «очевидно» лучшие способы «спасти экологию», то понимаю это и по-умолчанию согласен. Wasted я придумывал не как лучший способ растраты своих и природных ресурсов. А ради нового опыта, ответов на некоторые вопросы и веселья.

Один из главных вопросов — а возможен ли такой отказ вообще? Ещё один — а как изменится моё потребление из-за этого?

🤦‍♀️ Список провалов (Wastes)

Дальше последует хронологический тред о наших ошибках с фотографиями

  • Отложили на две недели старт проекта с 1 мая из-за приезда мамы в гости
  • Саша попросила в кофейне налить напиток в свой стакан, но ей его перелили из пластикового стаканчика
  • Саша попросила в кофейне налить напиток в свой стакан, но в него положили пластиковую трубочку
  • История с начинающей бариста
      — мне, пожалуйста, двойной эспрессо в мой стакан
      — Оооооок
      *Мутит чо та>
       *Отдает стакан, в котором явно не 30-60мл, а 300-350 и спрашивает*
      —  Вы скажите, если вам надо ещё разбавить....
      — 🗿🗿🗿 Нет спасибо, он итак....водянистый.
    
  • С той же бариста
       — Есть наша карточка?
       — Нет, спасибо, мы не *пользуемся* карточками лояльности.
       *Достает карту и печать*
       — *СПАСИБО*, нам не нужна карта...
       — Но на всякий случай, там шестой кофе и бесп..
       — *Спасибо, нам не надо*
    
  • Первая закупка в супермаркете оказалась разочарованием. 90% всего вокруг упаковано в пластик
  • Нашли единственное молоко в стекле, оно было козьим и всего 200мл. Дома я обнаружил, что этикетка из пластика.
  • Заказали в кофейне «Бамбл» (эспрессо с соком). Заказали «не с собой», но его всё равно налили в прозрачный пластиковый стакан. Видимо для красоты.
  • Заказали в кофейне капучино в съедобном стакане из печенья, но стакан принесли в пластиковом пакетике
  • Хотели заказать суши, но не нашли с доставкой без пластика
  • Заказали милкшейк не с собой, а в него без предупреждения положили две пластиковые трубочки
  • Пришли в кафе с китайской кухней, но там подавали только в одноразовой посуде из пластика или с его содержанием. Пришлось уйти
  • Заказали в кафе на кассе чай, а нам дали пластиковый пакетик и предложили заварить самим
  • И снова кафе и Саша. Заказывает фреш, а подают стеклянный стакан с пластиковой трубочкой
  • Я подробно изучал маркировки на пачках от шоколадок и нашёл ♺21 PAP, но внутри всё равно пластиковая обёртка 😡
  • В порыве вечернего жора при просмотре анимех мы заказали ХЛЕБА. Он пришёл в паре слоёв пластика.
  • 🌱 На этот раз ANTI-WASTE: нашли потрясный, и, возможно, единственный в Калининграде Zero-waste магазин, где есть много-много всего для жизни
  • 🌱 Тоже антивэйст: Саша заказала суши попросив избежать пластиковой упаковки — привезли всё в картоне и без пакетиков
  • Главный по мнению Саши waste — откат её расстройства пищевого поведения на несколько шагов назад. Из-за невозможности купить любимые снэки или заказать еды она перестала ощущать сытость/голод и несколько раз ушла в компульсивные переедания.
  • Waste от моего приятеля. Случай с женой:
      	— В макдаке же вроде всё в бумажных пакетах?
      	— ну да
      	— ну дааа 👀
    
  • Заказали в хорошем ресторане суши, а палочки подали в пластиковой обёртке 🤷‍♂️
  • Пицца тоже неидеальна потому что савусы.
  • От приятеля:
    Меня только что в кикерном баре спросили, нужна ли мне трубочка! Это успех! Рейтинг этого бара в моём списке баров резко взлетел!
  • Сок в стеклянной бутылке со скрытым изъяном на крышке ⚠️
  • А это уже классика, даже в любимой кофейне стоит оставаться настороже. Иначе новая бариста нальёт в пластиковый стакан.
  • К такому нас жизнь не готовила. Саша поехала по делам в Москву и не смогла отказаться от любимых продуктов во ВкусВилле. А даже ТАМ почти всё в пластике.
    • А отдельный Waste в том, что она ничего не купила мне и я испытал боль упущенной возможности поесть вкусвилловских вкуснях 😭
  • 🌱 Antiwaste. Мы сделали альтернативу чипсам, когда запекли тонкий нарезанный лаваш с пряностями.
  • Заказал стакан воды в ресторане, но мне принесли стеклянную бутылку с пластиковой этикеткой 🤦‍♂️
  • В недавно открывшейся кафешке с рыбной кухней все блюда без предупреждения подают в одноразовой посуде.
  • Там же даже капучино подают с трубочкой — БАН

🏁 Заключение

Oi! That's all mates!

Спасибо, что читали пост. Я готов следить за вашими комментариями и отвечать на вопросы.

Далее я написал пару заключительных абзацев для подведения черты, однако они абстрактны и лишь загадывают будущее.

Планы

  • Что будет после окончания испытания?
    • Мне было тяжеловато, а Саше было прям ТЯЖЕЛО. Поэтому нас ожидает резкий откат к привычному образу жизни и потребления: много чипсов и прочего дерьмеца с ежедневными походами в магазин 🤷‍♂️
  • Рекомендую ли я попробовать
    • Хочется пошутить про «не повторяйте это дома, все трюки выполнены профессионалами», но это не так. Да, мы уже не в первый раз делаем челенджи и вносим ограничения в образ жизни, но это было слишком жёстко.
  • Что бы я сделал, если организовывал это испытание ещё раз?
    • Я не знаю, некоторые проблемы пока непреодолимы. Хотя в Питере/Москве было бы полегче с доступностью продуктов без пластика.
  • Какие ограничения останутся?
    • Вообще, мне понравились запреты на многие необязательные продукты (снеки, батончики, мюсли и т.д.), они выпали из моих интересов и я перестал пялиться на полки в супермаркетах. Однако, я пока не знаю какое элегантное и простое правило придумать, чтобы молоко в тетрапаках можно было покупать, а типичный батончик в плёнке — нет.

Выводы

  • Напитки, стаканчики и трубочки — это самая частая проблема
  • К сожалению, молодые заведения ориентируются на доставку стремятся экономить на многоразовой посуде.
  • Отказ от пищевого пластика это тяжело, а в небольших городах — просто невозможно.
  • Подобные ограничения могут обострить расстройства пищевого поведения сегодня, а это вреднее чем экологическая катастрофа завтра.
  • Я не стал спокойнее по поводу объёмов мусора, которые мы производим. Даже наоборот, я начал думать, что их количество растёт по экспоненте.
  • Отказ от пластика это, как мне кажется, следующий тренд, который вытеснит собой веган/органик продукцию.
  • Zero waste магазины и рынки это круто!
Связанные посты
29 комментариев 👇
Gleb Kudriavtcev, Руководитель продуктов 15 июня в 12:53

С недавних пор в местных детских соках завезли только бумажные трубочки.
Боже, какое это говно. Они раскисают раньше, чем из них что-либо допьешь.

"экологичные" крышки для кофе тупо воняют картоном и пить через них неприятно.

Бесит, что активизм реально вмешивается в мое удобство и получение удовольствия от жизни.
При том, что "возобновляемые" вещи имеют в сотни раз больший карбоновый след, чем ужас-ужас вредный пластик.

Мáртын, Фронтендер & Криэйтор автор 14 июня в 06:20
Георгий Широков, Инженер-конструктор 13 июня в 19:42

На мой взгляд для экологии на много полезнее будет организация раздельного сбора мусора и строительство мусороперерабатывающих заводов.

  Развернуть 1 комментарий

@gekonshi, есть данные, что в России существующие перерабатывающие заводы недозагруженны и это первостепенне чем стоительство новых.

Я слушал об этом на оффлайновой встрече с экологисткой в Питере, не вспомню имени, к сожалению.

  Развернуть 1 комментарий
Марина Коняева, Думаю, что дальше 13 июня в 22:13

Мне понравилась вычитанная где-то идея, что не нужно пытаться полностью отказаться, а нужно стремиться сократить: это реальнее и доступно всем.

Если все люди на планете на 10% сократят потребление пластика, то эффект будет ощутимее, чем если некоторое количество людей откажется от него вовсе - на такие экстремальные меры способны не многие.

Здорово, что вы попытались, такие проекты очень круто иллюстрируют масштаб проблемы.

  Развернуть 1 комментарий

@MarinaK, Масштаб проблемы хорошо иллюстрирует карта вроде

При этом из неё видно, что в развитых странах дёргаться по поводу пластика совершенно бесполезно: они и так с ним научились справляться. Даже в России меньше четверти пластика оказывается не там, где надо.

Медиа совершенно искажённо подают проблему пластика, создавая ложное чувство вины у образованного потребителя, вместо того, чтобы напирать на то, что мусорят бедные страны, у которых нет денег (или политической воли) управлять этой проблемой.

  Развернуть 1 комментарий

@dottedmag, не знаю, что в этом исследовании называется «справляться», может быть то, что мы не выкидываем его из окна, а аккуратно складируем на полигоне?

Каждая пластиковая штука требует ресурсов на ее производство, транспортировку сырья для нее, транспортировку готовой, затем вывоз в виде мусора и переработку или сжигание.

Так что если можно где-то не взять лишний пакет, то лучше не взять. Полностью отказаться в современном мире канеш невозможно.

  Развернуть 1 комментарий

@MarinaK, Мы же не пластик ради пластика используем, а чтобы решить какую-то задачу.

Любая штука требует ресурсов на её производство, транспортировку сырья, транспортировку готовой, а также вывоз мусора и переработку и сжигание. А ещё такая же цепочка для производства фабрик, и для производства сырья тоже.

Не будем использовать пластик — будем использовать бумагу, металл, стекло или что-то ещё. Их производство, переработка и транспортировка тоже требуют ресурсов.

Я не знаю, что требует большего количества ресурсов: многоразовая авоська или пачка одноразовых пакетов, служащие в сумме одинаковое количество времени с авоськой. Есть универсальный механизм «цена», но он искажён тем, что государства в него вмешиваются где не надо (какими-нибудь субсидиями), и не вмешиваются там, где надо (не облагают штрафами выбросы).

  Развернуть 1 комментарий

@MarinaK,

Так что если можно где-то не взять лишний пакет, то лучше не взять.

Лучше все таки взять и использовать пока не порвется до дыр, 10 раз переиспользовать - и уже профит. При этом носить его аккуратно сложенным можно и в женской сумочке.

  Развернуть 1 комментарий

@ktaranov, я за сочетание подходов (так называемые принципы n*R).

Вместо только отказа, или только сортировки на переработку, или только переиспользования лучше делать всего по чуть-чуть. Поэтому существуют принципы «4R», «5R», «6R», где R это: reuse, reduce, recycle, refuse, rethink, etc.

  Развернуть 1 комментарий

@dottedmag, многоразовые сумки это лютый ужас для природы. А самое экологичное, как ни странно - одноразовый пластиковый пакет. В видео серьезный разбор этой истории, с цифрами.

  Развернуть 1 комментарий

@glebkudr, 😱 спасибо за этот ролик

  Развернуть 1 комментарий

@glebkudr, Вот это правильный подход. Не «plastic is bad 'mmkay?», а рассмотрение всего жизненного цикла продукта.

  Развернуть 1 комментарий

Но после рассмотрения кучи факторов и нескольких исследований конечного ответа там нет 🤷‍♂️

  Развернуть 1 комментарий

@glebkudr, it depends, как говорится. В сингапуре, например, многоразовая пластиковая сумка выигрывает у одноразового пакета.

The study found that reusable plastic bags made from polypropylene non-woven plastic were “the most eco-friendly option”, followed by single-use plastic bags, said NTU in a media release.

Using plastic bags “may be the best option that is currently available” in cities like Singapore, said Assistant Professor Grzegorz Lisak, director of the Residues & Resource Reclamation Centre at the Nanyang Environment and Water Institute (NEWRI), who led the research.

  Развернуть 1 комментарий

@martyns0n, тем не менее, не все так однозначно, как принято считать ;)

  Развернуть 1 комментарий

@MarinaK, имхо, инициативы отдельных людей чуть менее чем полностью бесполезны.
В этом вопросе со стороны государства вся инициатива должна идти (повышение налогов на неперерабатываемый пластик, льготы за раздельный сбор мусора и тд), чтобы это все работало.

  Развернуть 1 комментарий
Anton Markelov, Тимлидю (тимлижу?) инженеров инфраструктуры 14 июня в 06:40

Крутой пост, мне кажется даже в формате месячного эксперимента очень полезно вот так вот установить фокус на то, сколько пластика мы используем. Меня хватает только на сортировку мусора. :(

Кстати, а что за zero-waste магазин в Калининграде? Надо ребят поддержать в этом нелегком начинании.

  Развернуть 1 комментарий

@strangeman, ZW Store — Insta

  Развернуть 1 комментарий
Konstantin Taranov, Сеньор Разработчик 15 июня в 09:04

В макдаке же вроде всё в бумажных пакетах?

Бумажные пакеты - это худшая альтернатива пластиковым. Уловка маркетологов о псевдоэкологичности. Если переиспользовать пластиковый пакет более чем 5 раз - это уже намного экологичнее по всем параметрам чем купить бумажный. Macdonalds в целом один из основных загрязнителей планеты в сфере еды (масштаб и подход к удешевлению), поэтому поддерживая его рублем - это не об экологии.

Список магазинов в Москве, которые могу рекомендовать:

  • Котомка (есть еще и уютное кафе, классно посидеть можно)
  • Naked Food (сестра рекомендует, она на этом собаку съела)
  • 4fresh (сестра подсадила жену, теперь приходится там распродаж ждать)

Полный список: https://recyclemag.ru/article/moskve-zakazat-tovari-upakovki-ekologichnoi-upakovke-oborotnoi

  Развернуть 1 комментарий

@ktaranov
По поводу бумажных пакетов, да их производство «грязное», однако я игнорирвал это на время испытания, хоть и предпочитал многоразовые шопперы.

Согласен, я в большие фастфудные сетевухи уже года четыре не хожу, но к «гилтиплежа» своих друзей отношусь спокойно.

  Развернуть 1 комментарий

Вся эта тема с пластиком оставляет много вопросов:

  1. если считать доставку продуктов в пластиковой таре и в непластиковой насколько больше углеродный след? ( стекло объективно тяжелее, пищевая бумага не намного экологичнее в производстве чем пластик)
  2. зачем разрешать разные пластиковые упаковки если можно ограничиться стандартными типоразмерами оборотной тары? где проекты по приему стекла?
  3. пластиковая упаковка это способ консервирования продуктов. чем предлагается заменить консервацию? антибиотики? ультрафиолет?
  4. запретили продавать одноразовую посуду -- так теперь продают многоразовую пластиковую из куда более устойчивого и толстого пластика, но чуть дороже. это точно то что вы хотели?
  5. Куда деваются все FFP маски и шнелльтесты?
  Развернуть 1 комментарий
Maximus, Электрический инженер 13 июня в 22:01

Не, не заменит веган/органик, а станет рядом с ними. 🤷😁

  Развернуть 1 комментарий

О да, как только начал раздельно собирать мусор, увидел насколько глубока эта кроличья нора.

Вангую, что до более осознанного подхода к упаковке нам ещё всем миром пилить и пилить. Про Россию молчу(

  Развернуть 1 комментарий

Нашли единственное молоко в стекле

Я наоборот, беру молоко в прозрачном PET-1 ("Простоквашино", "Весёлый молочник", ...). Самый ходовой пластик, в Питере на севере в каждом дворе стоит по контейнеру для таких бутылок. Из них потом свитера вяжут, которые в модных магазинах продаются, и ещё стулья делают )

Напитки, стаканчики и трубочки — это самая частая проблема

В "Теремке" и не только — учуяли модный тренд, и теперь кофе подают с по-хипстерски крафтовыми картонными трубочками. Респект!

  Развернуть 1 комментарий

Экологическая повестка - это комплекс вины современного общества. Попытки сделать что-то экологичное - это поддаваться на манипуляции.

  Развернуть 1 комментарий

@mkwardakov, почему это комплекс вины?

  Развернуть 1 комментарий

@Pavel9609, Чувство вины — отрицательно окрашенное чувство, объектом которого является некий поступок субъекта, который кажется ему причиной негативных для других людей, или даже для самого себя, последствий.

  Развернуть 1 комментарий

@mkwardakov, что такое комплекс вины понятно, мне больше интересно раскрытие тезиса про то, что экологическая повестка - это комплекс вины.

  Развернуть 1 комментарий

😎

Автор поста открыл его для большого интернета, но комментирование и движухи доступны только участникам Клуба

Что вообще здесь происходит?


Войти  или  Вступить в Клуб