Томатный суп

Рецепт очень простой. Я делал из консервированных томатов. Можно заморочиться и со свежими, займёт чуть больше времени.

Ингредиенты

• 400г пассированных томатов в собственном соку
• 400г молока (можно взять сливки или сделать микс)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Можно еще добавить моцареллы и свежий базилик
• Блендер

Приготовление

• Сперва обжарить мелко нарезанные лук и чеснок.
• Затем добавить к ним томатную пасту и обжарить еще секунд 30.
• После чего добавить томаты и специи по вкусу и варить минут 10 пока томаты не станут совсем мягкими.
• Когда сварятся, томатную массу перемолоть блендером, вернуть в кастрюлю
• Добавить молоко. Я взял 200г молока/ 200г сливок и поварить еще 5 минут. В это время можно добавить моцареллу, чтобы она немного подтаяла.

Собственно всё.