🌳 Пермакультура: как выращивать деревья в пустыне и зачем растениям рыбы

 Публичный пост
24 мая 2022  1482
ОХУЕННО

Привет, кибервнуки
Привет, кибервнуки

Примерно такой образ возникает в голове, когда люди слышат про пермакультуру (написал и стал переживать за своё будущее).
Попробую немного развеять туман.

Недавно в клубе появился чат Вастрик.Сад и я подумал, что можно написать о своём давнем увлечении — пермакультуре. Хочу рассказать в двух словах что это такое и зачем.

Итак, прежде всего пермакультура это про сельское хозяйство. Посмотрим какие есть успехи.


Мужик на Канарских островах, где нет ничего кроме пепла от извержений вулканов и холодного ветра выращивает виноград. Лунки нужны чтобы защищать виноград от ветра и собирать утреннюю росу.


Другой важный для пермакультуры мужик Джефф Лотон, умудрился в пустыне сделать сад за 4 года. Без полива само собой.


У него же есть 10 летний проект по превращению пустыни в подобные сады

Пермакультура это не только про сельское хозяйство, это ещё про организацию пространства вокруг. В Калифорнии в Девисе есть квартал Village Homes, который задизайнен по пермакультурным принципам.


Можно походить по гугл картам и посмотреть как там что устроено

Немного истории

Расшифровыается термин пермакультура как permanent agriculture, то есть агрокультура на основе естественных принципов, максимального приближения к тому, как это происходит в природе.

Чтобы понять зачем это "максимальное приближения к тому, как это происходит в природе" вообще понадобилось нужно немного углубиться в историю земледелия (но предупреждаю, что я в ней плаваю и более опытные агрономы пусть меня поправят).

  1. Первым у нас на шарике появилось подсечно-огневое земледелие. Суть его проста - берем и выжигаем кусок леса, на полученном пепелище высеиваем пшеницу и так, пока она не истощит землю. Потом выжигаем следующий кусок леса.
  2. Потом пришла многопольно-травяная система - делаем два поля. На одном растет пшеница, второе находится "под парами", то есть простаивает и восстанавливается. Потом меняем поля. Уже получше, но получается что мы можем задействовать под полезные нужды только половину из распаханного.
  3. Поэтому появилось интенсивное земледелие - берем всю пашню и сажаем на ней пшеницу. Чтобы земля не истощилась "активно воздействуем с помощью средств, поставляемых промышленностью", то есть удобряем (источник).

Интенсивное земледелие в купе с интенсивным скотоводством определили облик современного сельского хозяйства и вопросики, которые к нему на данный момент возникают. Из спокойного занятия, где ты можешь вволю заебываться 8 месяцев в году по 16 часов в сутки, а потом лежать на печи оставшиеся 4, оно превратилось в промышленность по производству продуктов питания. И это хорошо с одной стороны, потому как с продуктами питания у населения стало получше. А с другой стороны - плохо, потому что такая промышленность все таки истощает природушку, пусть и более изощренным способом, по сравнению с подсечно-огневым земледелием.

Так вот пермакультура - это некая реакция на интенсивное земледелие, попытка переосмыслить это все, понять: можно ли производить продукты питания более гуманным, гармоничным для природы способом. Плюс нельзя не отметить отдельно про новаторство пермакультуристов - все эти сады в пустынях, выращивание плодовых культур там, где обычно они не растут и т.п.

Пользуясь терминами из новомодной экологической повестки, пермакультуру можно отнести к sustainability, устойчивому развитию. Только появилась она гораздо раньше.

Может ли прямо сейчам пермакультура заменить интенсивное сельское хозяйство? По-моему мнению нет, все таки производить продукты питания в таких больших объемах у пермакультуристов пока не получается. Ситуация тут такая же как с альтернативной энергетикой - то есть прогресс есть и мощности растут, но на данный момент от классической энергетики пока отказаться нельзя.

С другой стороны, если у вас небольшой сад, то вы вполне можете применять эти принципы и получать профит - ведь пермакультурный сад прежде всего проще в обслуживании.

Принципы

В пермакультуре есть принципы на которых всё строится. Расскажу несколько в вольном пересказе.

Делай как в природе

За много лет оно там уже так отрегулировалось, что сложно придумать что-то новое. Нахрена убирать листья в городе, если в природе этого никто не делает? Зачем оставлять землю открытой? Ладно там с дорожек подмести, но остальное пусть лежит. Под листьями земля не сохнет и там живут червячки с паучками.

Туда же обрезка веток у деревьев. Деревья растут уже много миллиардов лет и я думаю они без людей разберутся какие ветки им нужны, а какие нет.

Зато красиво!
Зато красиво!

Все в дело

Зачем жечь листья и траву на даче, если из этого можно сделать компост? В России, например, это национальная забава. Весной и осенью обязательно нужно что-то сжечь у себя на участке. Видимо чтобы задобрить богов урожая. Тоже в компост отправляются все органические отходы. Вот тут можно глянуть как сделать свеженький компост за 18 дней

Минимум телодвижений для максимального результата

Это моё любимое. Например, сорняки можно не убирать. Под ними больше тени -> сохраняется больше влаги -> меньше поливать. Двойная выгода: не нужно тратить силы и время на прополку и меньше поливать... Ну то есть всё нужно в меру.

Если не убирать сорняки, то у вас будет примерно то, что на картинке за забором.

Папоротники intensifies
Папоротники intensifies

если косить как это делаю я, то есть раз в 2 недели, если звезды сойдутся, то будет пикрилейтед

Сад с компостером @mbeloshitsky
Сад с компостером @mbeloshitsky

Тёща с моей подачи теперь на даче делает пермакультурные грядки. Выкапаешь могилку глубиной около метра, складываешь на дно всякие бревна, ветки, траву, листья, бумагу (всё что можно сжечь you know) и закапываешь. Дерево впитывает воду и земля возле корней становится более влажной, нужно меньше поливать. Органика со временем начинает перегнивать и образуются удобрения прямо возле корней. Красота? Красота! Вдохновившись, она стала собирать у соседей «мусор»: ненужную траву, листья, ветки... Сначала с радостью отдавали, ведь жечь теперь не нужно! А потом видят, что у неё урожай лучше стал, перестали давать. Видимо боги стали недовольны, что больше нет костров. Такие дела.

Кстати, вот ещё отличный вариант пчеловодства с минимумом телодвижений. Там в комментах даже немецкий профессор отметился.

Раз уж про пчёл заговорили, можно ещё строить симпатичные домики для одиноких пчелок.

Неорганические удобрения низя

По классике вообще нельзя, но я считаю что умеренно можно. Жесть это когда процесс удобрения не контролируется.

Круто использовать всякие вермикомпостеры. Это когда черви перерабатывают твой мусор.

А ещё отлично отходы жизнедеятельности рыб использовать как удобрения. Рыбам всё равно, а растеняим приятно. Это называется аквапоника.

Накапливать энергию

Ну тут понятно. Можно собирать воду с крыш и потом её повторно использовать. Делать всякие прудики и канавы. Не совсем актуально для средней полосы, но в сухом климате вполне себе даже хорошо работает. Да и вообще воду нужно беречь.

97% воды на Земле это соленая вода. Оставшиеся 3% состоят из:

  • 75% заморожено (снег, лёд)
  • 13,5% глубокие грунтовые воды, глубина ниже 800 м (не восстанавливается)
  • 11% поверхностные грунтовые воды с отметки 800 м и выше (можно восстанавливать с поверхности)
  • 0,3% в озерах и прудах
  • 0,06% в почве
  • 0,035% в атмосфере
  • 0,03% в реках

Кстати, деревья это тоже отличные резервуары с водой.

Ещё можно солнцем греть воду у себя в душе. Бояре могут греть воду в бассейне:

Или добывать электричество из ветра:

Или использовать воду для добычи электричества:

Разнообразие это хорошо

В огороде есть растения которые сочетаются друг с другом, помогают расти. Прям что с чем сочетается можно посмотреть в табличке

В промышленных масштабах можно засаживать не просто огромные поля пшеницей, а рядками чередовать с деревьями. Опять же от деревьев тени больше -> лучше урожай. Деревья задерживают ветер и он сильно не разгоняется и не разрушает почву. Правда сложнее убирать урожай, это да. Видимо поэтому мало кто такое использует.

Ещё из примеров. В Волгограде в прошлом году было много ясеневой изумрудной узкотелой златки.

Злостный вредитель
Злостный вредитель

Она съела все ясени в регионе и они высохли. А остальные деревья остались зеленые. Если бы были только ясени, стало бы очень грусно. Д. Диверсификация.

Отцы

В мире есть несколько людей, которые считаются отцами пермакультуры. Которые изучают всякое и делятся своими исследованиями.

Билл Моллисон. Родом из Австралии. Есть его книги на русском. Для начала могу рекомендовать «Введение в пермакультуру». Не так давно на русский перевели его «руководство для дизайнеров» и издали ограниченым тиражом. Офигенная здорова книга. Я себе успел купить.

Джефф Лотон. Это тот мужик, который любит выращивать всякое в пустынях. Тоже из Австралии. Вот его сайт с проектом по озеленению пустынь https://www.greeningthedesertproject.org/ ну и основной его сайт https://www.permaculturenews.org/ Книги его тоже могу рекомендовать.

Зепп Хольцер. Это уже товарищ из Европы, из Австрии. У него там есть пермакультурная ферма http://krameterhof.at/en/ Хочу съездить туда как-нибудь, посмотреть в живую.

В России пермакультура тоже немного представлена. По крайней мере я знаю двоих, кто практикует и проводит курсы.

Центр РАЙАР. Андрей и Надежда Собкаловы. Мне ребята показали душноватыми и нудноватыми. Вот эти все ЗДРАВИЯ, РАБота, БЛАГО_ДАРЮ и прочие словечки. Хотя народу у них много училось. Да и сами они учились у отцов. Они помогали переводить книгу Билла Моллисона, за что им спасибо.

Вова Писаренко и его ферма Бузинушка. В итоге я у него курс и проходил. Сертификат не покажу, так как я его потерял. А Вова, кстати, учился у Джефа Лотона, одного из отцов. Я даже ездил к Вове в гости, когда жил в Краснодаре. Его всячески могу рекомендовать. Хороший мужик. Можно почитать новости его фермы в телеге: https://t.me/buzinushka

В общем пермакультура это весело и всегда есть куда приложить руки.

27 комментариев 👇
Maximus , Электрический инженер 24 мая 2022

Ох, во многом "хотели как лучше — а получилось как всегда". :)))

Научно обоснованному интенсивному земледелию с корректировкой под специфику конкретной природной зоны придумали модное название, проститя... 😋

Если сможете найти подшивку какого-нибудь "Приусадебного хозяйства" семидесятых-восьмидесятых годов — там минимум половина из статьи уже будет расписана с вполне научно-популярным разъяснением плюсов-минусов-подводных камней.

Но ведь так скучно искать пророков в своём отечестве... ;)))))

  Развернуть 1 комментарий

@Maximus, да кто ж спорит, то. В России земледелее интесивнее некуда. Сезон в два раза короче, чем в среднем в Европе. В СССР часто дача была хорошей прибавкой к зарплате. Ну и я что-то в дачных массивах не вижу привитых культурных и профессиональных традиций местных пророков. Подавляющее большинство считает что голая земля это лучшее, что может с ней быть. Как делают на полях, так и правильно.

  Развернуть 1 комментарий

@circle, ну, блин, я, по опыту моей семьи "из детства" и опыту многих знакомых оттуда же могу сказать, что можно всякое найти. :)))

Собственно, лично знаю, что, например, при разведении нутрий хорошо бы им обеспечивать поплавать хотя бы квадратный метр небольшого бассейна на 3-4 взрослых особи.

И что вот эта вода, регулярно выливаемая потом даже на каменистую почву-суглинок, резко повышает урожайность практически всех культур.

А если собирать куриный навоз, залить водой и дать ему перебродить на солнце — получается дикое по своей эффективности азотное удобрение, которое надо не забывать разбавлять.

А навоз от лошадей является шикарной базой для раннего тепличного засева многих теплолюбивых культур.

А то, что ВОДУ ДЛЯ ДУША МОЖНО ГРЕТЬ НА СОЛНЦЕ — я прям не ожидал, что это будет как открытие преподноситься. ;))))

Про ветрозащитные полосы и про то, что в зонах рискованного земледелия нужны свои принципы мне, как мальчику из Донбасса, вообще казалось, что это всем в школе еще рассказывают (нам рассказывали ;))).

Ну, вот такое.

P.S. А ещё есть такая научная штука, как Великоанадольский лес — базис научного степного лесоводства. :)

  Развернуть 1 комментарий

@Maximus, слушай, ну не всем же везет как тебе с образованием. Мне вот в школе такого не рассказывали, а я был бы рад.

Великоанадольский лес крутое место. Да. Повезло, что он ещё есть. В Волгограде, например, на месте дендрария построили торговый центр 🤷

  Развернуть 1 комментарий

@Maximus, ты дед еще не потерявший память, вот и бухтишь.
Хотя да, мне тоже казалось, что компост/полив/бочка для душа (которую нужно еще и ручками наполнять) это базис для постсоветского садоводства.

  Развернуть 1 комментарий

@gapel, да какое только постсоветское, если у немцев прямо такой аппарат есть со своим личным названием, который десятками тысяч по всей Германии, Австрии и Швейцарии используется: Бочка-Говномёт!!!

https://de.wikipedia.org/wiki/Güllefass

  Развернуть 1 комментарий

@Maximus, это не столько научное, сколько основанное на тысячелетних опытах разных коренных народов до прихода монокультур и тем более удобрений в фермерство. Например, мильпа в Центральной Америке.

  Развернуть 1 комментарий
Глеб Тышкевич , Девопс, говорят 24 мая 2022

Это всё очень круто, но я так и не понял что такое пермакультура

Примерно такой образ возникает в голове, когда люди слышат про пермакультуру

У меня вот никакой не возникает, я впервые это слово вижу( ассоциации с коми-пермяцкой культурой

  Развернуть 1 комментарий

@kudjo, permaculture = permanent + agriculture. В узком смысле это сельское хозяйство, максмально похожее на природные подходы. В широком смысле это достижение максимального устойчивого результата минимальными телодвижениями. Пермакультура это ещё и про организацию участка, дома, строений. Так же там есть про социальное устройство общества и способ жизни. Мне больше интересна часть про сельское хозяйство.

  Развернуть 1 комментарий

Хороший топик поднял автор, напишу ка и я здесь пару строк про пермакультуру, в том виде, в котором я ее понимаю.

Расшифровыается термин пермакультура как permanent agriculture, то есть агрокультура на основе естественных принципов, максимального приближения к тому, как это происходит в природе.

Чтобы понять зачем это "максимальное приближение к тому, как это происходит в природе" вообще понадобилось нужно немного углубиться в историю земледелия (но предупреждаю, что я в ней плаваю и более опытные агрономы пусть меня поправят).

  1. Первым у нас на шарике появилось подсечно-огневое земледелие. Суть его проста - берем и выжигаем кусок леса, на полученном пепелище высеиваем пшеницу и так, пока она не истощит землю. Потом выжигаем следующий кусок леса.
  2. Потом пришла многопольно-травяная система - делаем два поля. На одном растет пшеница, второе находится "под парами", то есть простаивает и восстанавливается. Потом меняем поля. Уже получше, но получается что мы можем задействовать под полезные нужды только половину из распаханного.
  3. Поэтому появилось интенсивное земледелие - берем всю пашню и сажаем на ней пшеницу. Чтобы земля не истощилась "активно воздействуем с помощью средств, поставляемых промышленностью", то есть удобряем (источник).

Интенсивное земледелие в купе с интенсивным скотоводством определили облик современного сельского хозяйства и вопросики, которые к нему на данный момент возникают. Из спокойного занятия, где ты можешь вволю заебываться 8 месяцев в году по 16 часов в сутки, а потом лежать на печи оставшиеся 4, оно превратилось в промышленность по производству продуктов питания. И это хорошо с одной стороны, потому как с продуктами питания у населения стало получше. А с другой стороны - плохо, потому что такая промышленность все таки истощает природушку, пусть и более изощренным способом, по сравнению с подсечно-огневым земледелием.

Так вот пермакультура - это некая реакция на интенсивное земледелие, попытка переосмыслить это все, понять: можно ли производить продукты питания более гуманным, гармоничным для природы способом. Плюс нельзя не отметить отдельно про новаторство пермакультуристов - все эти сады в пустынях, выращивание плодовых культур там, где обычно они не растут и т.п.

Пользуясь терминами из новомодной экологической повестки, пермакультуру можно отнести к sustainability, устойчивому развитию. Только появилась она гораздо раньше.

Может ли прямо сейчам пермакультура заменить интенсивное сельское хозяйство? По-моему мнению нет, все таки производить продукты питания в таких больших объемах у пермакультуристов пока не получается. Ситуация тут такая же как с альтернативной энергетикой - то есть прогресс есть и мощности растут, но на данный момент от классической энергетики пока отказаться нельзя.

С другой стороны, если у вас небольшой сад, то вы вполне можете применять эти принципы и получать профит - ведь пермакультурный сад прежде всего проще в обслуживании.

PS Немного резануло то, что Дима, автор поста, написал про "сорняки можно не убирать". Я думаю что он наверное не совсем точно сформулировал, но все таки. Если не убирать сорняки, то у вас будет примерно то, что на картинке за забором.

Папоротники intensifies
Папоротники intensifies

если косить как это делаю я, то есть раз в 2 недели, если звезды сойдутся, то будет пикрилейтед

Сад с компостером
Сад с компостером

Любой земле нужен уход. Вопрос только в том, перепахивать ли все, заливая гербицидом и потом выращивать деревья, кормя их удобрениями или оставить примерно все как есть, минимально вмешиваясь для того, чтобы получить урожай.

  Развернуть 1 комментарий

@mbeloshitsky, ну, ведь есть трехпольная система, в которой на одной территории идет промышленное выращивание, другая стоит под паром, а на третью высаживают, например, клевер, который и на корм скоту, и почву насыщает азотом (если не путаю, что возможно :).

  Развернуть 1 комментарий

про нагрев басика клево, а я купил два коврика, по 2500 каждый, через пару недель опробую в действии

  Развернуть 1 комментарий

10 лет назад смотрел Шима (из группы "Каста", ага) про пермакультуру, было оч занимательно.

Канал, если вдруг интересно - https://www.youtube.com/user/ogorodbudushego/videos

  Развернуть 1 комментарий

привет, земляне!

  Развернуть 1 комментарий
Alexander Garustovich , программист c++ 25 мая 2022

А еще, я не понял про "важный для пермакультуры мужик Джефф Лотон, умудрился в пустыне сделать сад за 4 года. Без полива само собой". Если он умудрился, значит он что-то мудрил, изобретал, старался, верно? А что из указанные вами принципов он применял?

(в статье нашел только: Some tips from Geoff include the use of succulent ground covers)

  Развернуть 1 комментарий

Тема очень интересная, сейчас с женой вместе изучаем, пытаемся применять на практике. Из русских источников сейчас смотрим:

  • https://vk.com/club190959148 - Ольга из Нижегородской области
  • https://vk.com/vsebataty - Все бататы, Воронежская область. У них есть курс по основам экоземледелия - нам понравился, хорошо рассказали о базовых вещах (например, про сукцессию - это процесс усложнения экосистемы с увеличением количества обитающих в ней видов живых существ. Грубо говоря, от каменистой пустыни к реликтовому лесу. Растения из высоких уровней сукцессии будут плохо расти в системах с низким уровнем сукцессии, будут требовать постоянной поддержки извне. Поэтому нужно стремиться создать систему с высоким уровнем сукцессии, т.н. "лесосад", в котором есть деревья, кустарники, а потом уже травы и прочие овощи :)

Мы живём в Калужской области, у нас тут вообще какая-то аномальная зона: температура стабильно ниже на несколько градусов, чем в соседних районах и даже деревнях. Вот изучаем, как можно на это повлиять.

Стали внимательнее смотреть на окружающую природу, подмечать, где что лучше растёт, как можно это использовать (на юге от построек трава весной начала расти на неделю-две раньше, чем везде; в 100 метрах от дома в рощице молодые листья дуба не побило морозом, а у дома - все чёрные и т.д)

  Развернуть 1 комментарий

Очень понравилось видео с червяками.

А вот про бумагу в компост не совсем понял. Бумагу с краской тоже можно компостировать?

  Развернуть 1 комментарий

@skalbagge, а вот на счёт краски не подскажу... надо будет поизучать.

  Развернуть 1 комментарий

@skalbagge, лучше не надо.

Особенно газеты-журналы — будете содержание свинца в почве постепенно планомерно увеличивать. :/

  Развернуть 1 комментарий

@Maximus, вот я про свинец как раз и подумал первым делом.

  Развернуть 1 комментарий

Ссылка на карты не работает в таком виде.

  Развернуть 1 комментарий
Alexander Garustovich , программист c++ 25 мая 2022

"Круто использовать всякие вермикомпостеры. Это когда черви перерабатывают твой мусор" - на видео червяки перерабатывают шелуху от овощей, бумагу и землю, а что потом с этим делать? Высыпать на грядки? Вместе с червями или без?

  Развернуть 1 комментарий

@AlexGarustovich, не использовал компостеры с червями, но с обычным компостером делается примерно то, что ты описал - на выходе получается черная такая земля, которую высыпаешь на грядки.

Обычный компостер правда штука долгоиграющаяя - в нем нужно держать отходы примерно год. Но с другой стороны тут и спешить особо некуда.

  Развернуть 1 комментарий
Орхан Мамедов , Код писат, деплой делат 27 мая 2022

Послушал видео Хольцера; у меня вопрос:
Какими методами пермакультура предлагает бороться с вредителями?

  Развернуть 1 комментарий

@0p3xh7, я сам сейчас в процессе изучения методов пермакультуры, только начинаю применять на практике, поэтому могу поделиться только теорией. Например, такими:

  • привлекать существ, питающихся вредителям (птицы, хищные насекомые и т.д.), создавая им удобную среду - деревья, кусты, "инсект-отели"

  • избегать посадки монокультур, когда вредителям просто найти и съесть сразу всё. Достигается за счёт смешанных посадок разных культур с добавлением отпугивающих вредителей пряных растений

  • сажать схожие с культурным растения, которые привлекают конкретных вредителей, но их не жалко :)

    Но "бороться с вредителями" - это не пермакультурно в том смысле, что изначально нужно стремиться создать такую устойчивую систему, в которой численность вредителей будет регулироваться за счёт многих факторов.

  Развернуть 1 комментарий

@0p3xh7, Андрей все верно описал.

  Развернуть 1 комментарий

😎

Автор поста открыл его для большого интернета, но комментирование и движухи доступны только участникам Клуба

Что вообще здесь происходит?


Войти  или  Вступить в Клуб