Посоветуйте пивные закуски

 Публичный пост

Я пробую много разного пива, но часто просто пить пиво не получается и по привычке заедаю его чем-то вроде чипсов и сухарей.

Хочется уменьшить потребление вредной еды. Понимаю, что большая часть еды под пиво будет в той или иной степени вредной, но мне кажется лучше съесть вяленного мяса или хот-дог, чем чипсы.

Я обычно делаю чипсы из мяса:

Иногда пиццу:

Или хот-доги:

Хочется попробовать что-то новое. Расскажите чем вы обычно закусываете пиво? Да еще и чтобы готовить было не запарно.

44 комментария 👇
  • Начос с гуакамоле и сметаной (или крем-фреш)
  • Сушеная рыбка
  • Вареные креветки
  • Луковые кольца (это прям ван лав)
  • Гренки с чесноком
  • Картошка а-ля "картофель по-деревенски" из макдака
  • Острые куриные крылышки
  • Твердый сыр
  Развернуть 1 комментарий

@artemy_m, в сметану к начос советую намешать чесночного порошка и сока лайма

  Развернуть 1 комментарий

Бастурма, политая лимонным соком

  Развернуть 1 комментарий
Evgeny Zolotukhin , Технический писатель 1 июля 2021

Беру сыр-косичку. Нарезаю, разнимая на волокна. Посыпаю молотым перцем. Поливаю лимонным соком. Перемешиваю.

Пропорции по вкусу — кому-то нравится поострее, кому-то покислее.

  Развернуть 1 комментарий

@eugzolo, молотый перец заменяю на копчёную паприку и тоже супер

  Развернуть 1 комментарий

@eugzolo, в чем цимес лимонного сока?

  Развернуть 1 комментарий

@SergeyK, субъективно — освежает вкус, дает хорошее сочетание соленого сыра, острого (или пряного) перца и цитрусовой кислоты. То есть, получается ансамбль вкусов.

  Развернуть 1 комментарий
Maximus , Электрический инженер 1 июля 2021
  1. Обацда с брецелем!

  2. Возможно, звучит странно, но в Баварии популярна белая редька (дайкон, кажется), нарезанная кружочками, политая растительным маслом (подсолнечное или оливковое) и посыпанная крупной солью. 😁😁😁

  Развернуть 1 комментарий
  Развернуть 1 комментарий

@Maximus, за редьку плюсую, отличное сочетание

  Развернуть 1 комментарий

@Maximus, помню у меня бабуля так в деревне делала в детстве, довольно вкусно, правда потом проблемки...

  Развернуть 1 комментарий

@SergeyK, Надо просто хорошо пережёвывать и запивать именно нефильтрованным!!!

  Развернуть 1 комментарий
Valery , Фронтовик-ангулярщик 1 июля 2021

Фисташки

  Развернуть 1 комментарий

Хумус! С морковью и огурцом.

  Развернуть 1 комментарий
Михаил Семиколенов , разработчик электронной бюрократии 1 июля 2021

Острые свиные ушки!

Копчёная мойва бывает очень вкусной, хотя обычно я рыбу практически никакую не ем.

Тонко нарезанный карпаччо.

Из, наверное, очень вредного: мелко рубленные, жаренные в масле, сардельки :) Но это вьетнамские флешбеки студенчества, давно такие трюки не повторяю

  Развернуть 1 комментарий

@TepMex, а есть марка или фотка упаковки свиных ушей? Просто я как-то пробовал и не смог их есть вообще — вдруг какие-то неправильные мне попались.

  Развернуть 1 комментарий

@eugzolo, вот с этим сложно, тоже периодически попадаются невкусные и не хрустящие, а производители которые делали хорошие - скатываются:(

Пробовать только, методом перебора,видимо.

  Развернуть 1 комментарий

@eugzolo, возьмите в пятерочке. Они там одни и в целом не самые худшие.

  Развернуть 1 комментарий

@norguhtar, значит, свиные уши все-таки не для меня. Брал и в «Пятерочке», не смог(

  Развернуть 1 комментарий

@eugzolo, Еще в КБ есть, но в целом это весьма на любителя вещь. Самое конечно оптимальное найти их не в пачке а прям копченные не нарезанные. Но это сложно. Я ел один раз такие

  Развернуть 1 комментарий

@norguhtar, Индиана Джонс в поисках развесных свиных ушей)

  Развернуть 1 комментарий

@TepMex,

коллега привезла уши из Эстонии! Как знала)

  Развернуть 1 комментарий
Pavel Galeev , SW Embedded Designer 1 июля 2021

Вроде уже все и написано и все правильно, но видимо слегка уточню

  • сыры. разные и много. о есть кроме твердых и косички я практикую фета/брынзу и даже плавленный, а в сочетании с сушенным лавашом или начосом - просто отлично и полезно. Можно моцареллу во фритюре, но это уходит от полезности
  • копчености в широком смысле. холодное/горячее копчение, мясо/рыба, особенно вредно но хорошо заходит сырокопченная колбаса.
  • орехи в пряностях. можно делать самому
  • пломбир, кстати, на мой вкус отлично идет стаутами и портерами
  • маринованная азиатчина (фунчоза, имбирь, кимчи)
  Развернуть 1 комментарий
Михаил Шварц , Блогер, инвестор, быдлокодер 1 июля 2021

Хамон, колбаса чоризо и твердый овечий сыр.

  Развернуть 1 комментарий

@mihailschwarz, санкционный или есть местный хороший?

  Развернуть 1 комментарий
Максим Караков , Финансовый аналитик 5 июля 2021
  1. Юкола из оленя (раньше была возможность возить её из Норильска), но находил приличную и в СПб, правда по завышенной цене.
  2. Шампиньоны с беконом (если не ошибаюсь - чешское блюдо, готовится элементарно, под светлое пиво - то что надо).
  3. Чипсы Нори.
  4. Мясные чипсы от Великолукского.
  5. Жаренные бобы.
  Развернуть 1 комментарий

Берём куриные крылышки (цельные), шприц и соевый соус. Каждое крыло "накачиваем" 5ю мг соуса по всей "длине". Нагреваем духовку до 180ти градусов и ставим крылья на решётку. Можно немного, прям совсем немного, маслицем смазать. 40 минут на 1кг.

Энджой.

  Развернуть 1 комментарий

@mongos, то есть это нужно несколько инъекций? Или в одном место?

  Развернуть 1 комментарий

@SergeyK, да, несколько инъекций по всей длине крыла. Сумарно 5 мг соуса на всё крыло.

  Развернуть 1 комментарий

Я люблю пиво с сухариками. Как то вкус хлеба и пива для меня хорошо сочетается.

Чтобы снизить калорийность - перестал жарить на масле, стал сушить на противне в духовке. Главное подобрать время\температуру чтобы снаружи была уже корочка, а внутри еще мягкий. У меня это 10-15 минут на 200 градусах.

Потом сверху солью\специями\чесноком.

  Развернуть 1 комментарий

@gramlin, типа гренок получается?

  Развернуть 1 комментарий

орешки
чипсы из рыбы в азиатском стиле (остро-сладкие). Попробовал первый раз в Тае и после этого иногда хочется вернуться к такому. Хотя в первые моменты хотелось плеваться а затем ничего, втянулся :-)

в последнее время я больше пробую разные виды пива и закуска уже не так интересна, больше пытаюсь проникруться вкусом пива. А закуска уже вторична...

  Развернуть 1 комментарий

@ArtemKa, а что за чипсы из рыбы? Просто сушеные пластинки? Я не встречал такие в Тае, я помню банановые чипсы с красным перцем, вот это было кайф

  Развернуть 1 комментарий

@SergeyK, вообще бывают разных форматов, к примеру нашел такую упаковку на просторах:


или из кальмара (если верить картинке, я не силен в тайском):

  Развернуть 1 комментарий

@ArtemKa, наверное стоит уточнить, "чипсы из морепродуктов" чтобы не задеть чувства других представителей моря

  Развернуть 1 комментарий
Anatoly Shipitsin , Специалист по НЕХ 1 июля 2021

Докину пожалуй

  • креветочные чипсы
  • попкорн
  • чипсы из нори
  • чипсы из шкуры красной рыбы
  • чипсы из мяса
  • мороженное
  Развернуть 1 комментарий

всем привет!
Я очень люблю пиво, подскажите пожалуйста максимально безобидные для здоровья закуски?
чтобы сильно не поправиться и не разжиреть ?
спасибо.

  Развернуть 1 комментарий

@Artamonster, ешьте белок вместе с пивом. Самый надежный способ заменить ужин на пиво с закусками :)

  Развернуть 1 комментарий
  Развернуть 1 комментарий
Yury Katkov , миддл формошлёп 1 июля 2021
  • Свиная рулька
  • Свежие чищенные морковки и огурчики
  Развернуть 1 комментарий

@ganqqwerty, то же недавно начал закусывать свежими огурцами, главное найти вкусные и без посторонних привкусов.

  Развернуть 1 комментарий

«Американская закуска» - палочки из сельдерея и морковки, жареные куриные ножки и домашний соус дор-блю - размятый сыр с майонезом

  Развернуть 1 комментарий

@spiiin, плюсану за сельдерей. Кроме палочек можно ещё сделать в кляре как, например, тут http://veganna.ru/morskie-palochki-iz-seldereya/. Ингредиенты указаны для веганской версии, но легко и без ущерба вкусу заменяются на привычные каждому (пшеничная мука, сыр)

  Развернуть 1 комментарий
Андрей Казакевич , Начинающий пи(пай)тонист 4 июля 2021

Хандкезе (Handkäse) с тмином

  Развернуть 1 комментарий

😎

Автор поста открыл его для большого интернета, но комментирование и движухи доступны только участникам Клуба

Что вообще здесь происходит?


Войти  или  Вступить в Клуб