Мы видим множество гайдов по приготовлению кофе. Разбираться в кофе становится чуть ли не обязательным софт-скиллом для айтишника. Мы видим множество кофеен вокруг, от больших сетей до маленьких "для своих".
Но что насчет чайной культуры? Знаменитого "В России даже в два часа ночи в клубе можно заказать чай"? Может любители чая просто не показывают фанатизма по отношению к своему любимому напитку, но в глубине души мечтают о том же внимании?
Пора выяснить, кого больше (и по каким причинам, спасибо-пожалуйста!)
за «Чай»
за «Кофе»
От кофе не хочется. От пива опять хочется. От воды не хочется.
Спасибо, что прослушали список вещей, от которых мне хочется ссать.
Каждое утро я выпиваю чашку кофе с кардамомом из аэропресса с молоком. После — пью пуэр с имбирем. Дальше, за полдень, я пью только травяные чаи и иногда белые чаи. Когда хочу хорошо уснуть, выпиваю 2-3 чашки ромашкового отвара.
Важные моменты, о которых забывают или не знают люди:
Если вы не гипертоник, смело пейте кофе до полудня — на ваше кровяное давление и сердечно-сосудистую систему не особо это повлияет. Но так как я пью только одну чашку кофе в сутки — и до десяти чашек чая, то я голосую за чай.
P.S., еще одно правило: никакого быстрорастворимого кофе (там медицинский кофеин) и никакого чая в пакетиках (там отходы от производства, а не настоящий чай).
Сидишь залипший за работой, прервался, дошел до кофе-машины, уже чуточку размялся и кровь поразогнал. С большой вероятностью ещё встретил кого-нибудь, обменялись идеями, обсудили затык в работе.
Можно пить +- всегда, так как кофе негативнее оказывает влияние на организм
сейчас наброшу! 😈
❌ Спектр вкусов кофе сильно меньше и там палитры вкусов хоть и яркие и разные, но в узком диапазоне
❌ судя по Задротскому гайду - ни один вид кофе такого не позволит с собой сделать
❌ сколько там храниться ваш кофе после обжарки?
❌ Никаких доп. приспособлений вроде кофемолок, весов и прочих рюшек аля кофемашины
Да-да, аргумент так себе, но на удивление, большая часть сторонников кофе пишут про его бодрящий эффект, но у меня употребление кофе имеет совсем другие мотивы.
Я абсолютный кофейный наркоша, который пьет по 4+ чашки оного напитка в день уже много лет... и нет, бодрит он меня на одном уровне с чаем или просто водой :)
Я его пью ибо:
Так что я за кофе с более плотным и интересным (на мой взгляд) вкусом.
Чай это просто. Нужны только заварка и кипяток. Все. Подойдет любой чайник, можно даже в кастрюльке воду вскипятить. Не нужно покупать никакой специальной техники и тратить много времени на приготовление. И заварку можно любую. Тут уже кому что нравится, от какого-то самого простятского майского мочегонного в пакетиках до какого-нибудь элитного крупнолистового из чайного магаза. Если даже надоест обычный чай, есть куча вкусов и плюс можно пить травяной.
В добавок ко всему кофе невкусный. Так что только чай.
Часто сижу допоздна(так как идеи приходят только тогда) и как хорошо выпить кофе часов в 10 вечера, чтобы до 3-4 часов ночи еще просидеть с диким потоком мыслей
У чая есть много видов. Начиная от нежного белого с нотками пионов, заканчивая землистым пуэром. Огромные различия во вкусе между китайскими и индийскими чаями, а ведь ещё есть японский матча (маття?). Так же к чаю можно за уши притянуть матэ, ройбуш, каркаде и всякие травяные сборы. И всё это даёт огромную палитру вкусов, ароматов и эффектов на организм.
На русском
На английском
Я за чай, он безопаснее.
Было время когда пил много кофе, и частно пил его на голодный желудок. Оказалось что это не лучшая идея, и были потом проблемы с желудком.
Кроме того, у меня "параксизмальная тахикардия" и кофе является одним из ее провокаторов, как и любые кофеино сдодержащие напитки.
Чашка нормального кофе вызывает у меня дрожь в руках и заставляет сердечко колотиться как обдолбанное. Ощущения мммаксимум неприятные.
Также есть сайд эффект в виде тяги в сортир, но по утрам это хорошо. Главный секрет успеха, все дела.
Вода ван лав, но приятно чередовать её с зелёным или травяным чаем. Ганпаудер, липовый цвет, молочный улун, ханибуш — ммм, любимое.
А если друзья вытянули в кофейню — в редком заведении не найдётся горячий шоколад/какао/чай.
Глубоко зашел в культуру чая, китайский чай, индийский, мате и т.д. Порывался с другом открывать чайный магаз. Сейчас друг ведет онлайн торговлю, а я переехал в другой город. В свое время очень много всего перепробовал, и разные способы заваривания, разные чаи, травы, миксологию, чайные купажи, чайно-алкогольные коктейли, даже колбу для кальяна заполнял особым чайным напитком (:
В тоже время познакомился с кофейным парнем, который шарил не только в приготовлении вкусненького капучино, но и обжаривал зерна сам и гонял на обжарческие тусы. Он рассказал о том что такое кофе и из чего состоит вкус и т.д. Стало интересно, эксперементировал с кофе, но недолго совсем.
После всех этих нюансов сравниваю Чай с Вином, а Кофе с Пивом.
Чай имеет свои года крутых урожаев, разные сорта, в перемешку с разным способом приготовления сырья, разной ферментацией, выдержкой, очень всё похоже на вино. Жду когда появятся биодинамические чайные хозяйства. Ну и обычно чай это моно напиток состоящий только из чая.
В тоже время у кофе всего 3 сорта, если мне не изменяет память, это робуста, арабика и чет еще. Из-за разной местности и способам хранения, сушки, - получается разный кофе. Ну и обычно кофе - это не простой фильтр-кофе, а какой-нибудь напиток, в который добавляют молоко, специи, сахарок. Также как и крафтач
Ну и чай кажется интересней из-за своих заморочек (:
P.S. А вообще, были бы везде открыты нормальные чайные, в которых можно было прийти попить чай, поработать, или вечером сводить мадам на пуэр - было бы ништяк, а то везде одни кофейни
Всю жизнь юзаю и чай, и кофе, вот кратенькое сравнение:
В целом, не вижу особых преимуществ одного напитка перед другим, но поставлю плюсик за кофе, потому что можно кайфануть бесплатно, просто идя по улице мимо кофеен.
Кофе — напиток, который приятно видеть, именно его в картонных стаканчиках несут бизнесмены по пути в офис, его пьют альтушки, сидя на подоконнике с сигаретой. Человек никогда не выпьет чай и потом сделает мордой моторную лодку брбрбрбр как собака!
Чай пьют азиаты, включая странную музыку и надевая странные халаты,а потом ещё бородку отжимают, потому что она постоянно в чашку попадает.
Люблю кофе именно за разнообразие.
Хочешь классику? Пей эспрессо/доппио и вариации с молоком. Уже много напитков получается (капучино, латте, флэт вайт, раф и т.д.)
Хочешь попробовать альтернативу? V60, Аэропресс, Кемекс, Калита, Вакуумный сифон (выглядит очень впечатляюще), турка и т.д.
Есть еще такие штуки как Cold brew и разные напитки из кофеной ягоды (каскара, например, вообще похожа на вишневый чай).
Добавлю ещё, что купила себе домой воронку Hario V60. Очень интеречный ритуал приготовления и каждый раз напиток получается разный.
Короче ставлю лайк кофану.
Как-то на работе долбил кофий пару месяцев, после чего, я извиняюсь за подробности, ЖКТ поднял тревогу и начал забастовку. С чаем даже близко такого эффекта не было никогда, единственное — если пить чай литрами, приходится регулярно ходить к белому другу.
Дома кофемашина, так что проще клацнуть одну кнопку, чем ждать, пока вскипятится чайник, да потом еще и заливать.
Прочитав кучу разных вещей я увидел много аргументов что лучше с отсранённой точки зения. Типа "вкусов больше", или "для здоровья полезнее", или "меня пучит/дрючит/ссать хочется".
Для меня чай это наша культура. Она с нами веками. Кофе это новомодное веяние, а наши бабушки и дедушки друг к другу заходили именно на чашку чая. Чай и на колыме пили, и в Москве. На зоне чифир из него варят, а не заваривают крепкий кофе.
Предложить чашку чая гостю это что-то очень базовое, традиционное, доброе. Предложить чашку чая это как сказать "тебе здесь рады".
Для меня чай это как борщ, квас или пельмени.
Сори за интим.
Я люблю кофе, но каждый раз, когда я его пью, мой животик превращается в бегемотик. Без разницы, с молоком или без, с сахаром или без. По всякому пробовал. Сорта кофе менял. Пробовал псевдомолока из осянки и сои.
Мне кофе нравится, животу нет.
Поэтому делаю заварку покрепче, чтобы вштыривало. Но с чаем тоже есть проблема...
Раньше я не мог представить свое утро без чистого американо без каких-либо добавок. Но сейчас у меня такая же история про чай. Только с чаем это сработало настолько глубоко, что я вообще почти ничего не пью кроме чая - мои вкусовые сосочки просто не хотят ничего другого ощущать теперь. Я автоматически завязал с кофе, лимонадами, газировками, пивом, алкоголем. Начал двигаться больше внутрь себя и развивать спокойствие и замедление жизни. Кмк, кофе и чай это извечное "противостояние" запада и востока. Тела и духа. Движения и покоя. И так далее)
Чай больше про посидеть, поговорить, подумать.
Кофе, всё таки, больше в "To Go"
Можно много описать про церемонии, вкусовые оттенки, плотность и насыщенность вкуса, но, всё это есть и у чая и кофе. Люблю экспериментировать со вкусами чая и кофе, но... все же... для меня: "Лучший чай- это кофе"
Я пью кофе каждый день. Я пью кофе из кофемашин, из дрипов, из гейзерки, из рук бисексуального баристы кофейни третьей волны.
НО чай это другое!
Для разных жизненных ситуаций есть разные сорта – травяные для хорошего сна, ГАБА для приятного вечера, пуер для панической атаки, улун для сглаживания отходов с кофе. Тут есть выбор, в отличие от кофе, где "оооо, штырит, каеф" (за это кофе и любим, правда)
Люблю и чай и кофе, но кофе раз в сто разнообразнее - эспрессо, фильтр, турка, френч и тд, везде разный экспириенс и своя эстетика. А для меня это оказывается важно, т.к. целый ритуал расслабляет шо капец
Пакетик можно заварить два раза, а кофе растворяется и все тут
От чая не хочется. От воды не хочется.
Спасибо, что прослушали список вещей, от которых мне хочется ср*ть.
Оч люблю кофе. Благодаря кофе научился отличать кофе от нескафе.
Кофе приучил меня пить воду, суточная норма теперь всегда в норме. Вода до кофе, кофе + стакан воды, вода после. Че говоришь мальчик? Да, ссать хочется, это же вода мальчик.
Но, как у настоящего кофемана, дома всегда есть ассам, сенча какая-то и ройбуш) а для походов термос со специальным ситичком, чтоб чайные листья в стакан не лить :)