Мы видим множество гайдов по приготовлению кофе. Разбираться в кофе становится чуть ли не обязательным софт-скиллом для айтишника. Мы видим множество кофеен вокруг, от больших сетей до маленьких "для своих".
Но что насчет чайной культуры? Знаменитого "В России даже в два часа ночи в клубе можно заказать чай"? Может любители чая просто не показывают фанатизма по отношению к своему любимому напитку, но в глубине души мечтают о том же внимании?
Пора выяснить, кого больше (и по каким причинам, спасибо-пожалуйста!)
за «Чай»
за «Кофе»
От кофе не хочется. От пива опять хочется. От воды не хочется.
Спасибо, что прослушали список вещей, от которых мне хочется ссать.
Каждое утро я выпиваю чашку кофе с кардамомом из аэропресса с молоком. После — пью пуэр с имбирем. Дальше, за полдень, я пью только травяные чаи и иногда белые чаи. Когда хочу хорошо уснуть, выпиваю 2-3 чашки ромашкового отвара.
Важные моменты, о которых забывают или не знают люди:
Если вы не гипертоник, смело пейте кофе до полудня — на ваше кровяное давление и сердечно-сосудистую систему не особо это повлияет. Но так как я пью только одну чашку кофе в сутки — и до десяти чашек чая, то я голосую за чай.
P.S., еще одно правило: никакого быстрорастворимого кофе (там медицинский кофеин) и никакого чая в пакетиках (там отходы от производства, а не настоящий чай).
Сидишь залипший за работой, прервался, дошел до кофе-машины, уже чуточку размялся и кровь поразогнал. С большой вероятностью ещё встретил кого-нибудь, обменялись идеями, обсудили затык в работе.
Можно пить +- всегда, так как кофе негативнее оказывает влияние на организм
сейчас наброшу! 😈
❌ Спектр вкусов кофе сильно меньше и там палитры вкусов хоть и яркие и разные, но в узком диапазоне
❌ судя по Задротскому гайду - ни один вид кофе такого не позволит с собой сделать
❌ сколько там храниться ваш кофе после обжарки?
❌ Никаких доп. приспособлений вроде кофемолок, весов и прочих рюшек аля кофемашины
Да-да, аргумент так себе, но на удивление, большая часть сторонников кофе пишут про его бодрящий эффект, но у меня употребление кофе имеет совсем другие мотивы.
Я абсолютный кофейный наркоша, который пьет по 4+ чашки оного напитка в день уже много лет... и нет, бодрит он меня на одном уровне с чаем или просто водой :)
Я его пью ибо:
Так что я за кофе с более плотным и интересным (на мой взгляд) вкусом.
Лично меня кофе не бодрит, а вкус нравится меньше, чем у чая (и то, и то пью без сахара, иногда с молоком). Плюс кофе вреднее, хотя и чай, вроде как, не очень полезно часто употреблять
Часто сижу допоздна(так как идеи приходят только тогда) и как хорошо выпить кофе часов в 10 вечера, чтобы до 3-4 часов ночи еще просидеть с диким потоком мыслей
Чай это просто. Нужны только заварка и кипяток. Все. Подойдет любой чайник, можно даже в кастрюльке воду вскипятить. Не нужно покупать никакой специальной техники и тратить много времени на приготовление. И заварку можно любую. Тут уже кому что нравится, от какого-то самого простятского майского мочегонного в пакетиках до какого-нибудь элитного крупнолистового из чайного магаза. Если даже надоест обычный чай, есть куча вкусов и плюс можно пить травяной.
В добавок ко всему кофе невкусный. Так что только чай.
У чая есть много видов. Начиная от нежного белого с нотками пионов, заканчивая землистым пуэром. Огромные различия во вкусе между китайскими и индийскими чаями, а ведь ещё есть японский матча (маття?). Так же к чаю можно за уши притянуть матэ, ройбуш, каркаде и всякие травяные сборы. И всё это даёт огромную палитру вкусов, ароматов и эффектов на организм.
На русском
На английском
Я за чай, он безопаснее.
Было время когда пил много кофе, и частно пил его на голодный желудок. Оказалось что это не лучшая идея, и были потом проблемы с желудком.
Кроме того, у меня "параксизмальная тахикардия" и кофе является одним из ее провокаторов, как и любые кофеино сдодержащие напитки.
Чашка нормального кофе вызывает у меня дрожь в руках и заставляет сердечко колотиться как обдолбанное. Ощущения мммаксимум неприятные.
Также есть сайд эффект в виде тяги в сортир, но по утрам это хорошо. Главный секрет успеха, все дела.
Вода ван лав, но приятно чередовать её с зелёным или травяным чаем. Ганпаудер, липовый цвет, молочный улун, ханибуш — ммм, любимое.
А если друзья вытянули в кофейню — в редком заведении не найдётся горячий шоколад/какао/чай.
Всю жизнь юзаю и чай, и кофе, вот кратенькое сравнение:
В целом, не вижу особых преимуществ одного напитка перед другим, но поставлю плюсик за кофе, потому что можно кайфануть бесплатно, просто идя по улице мимо кофеен.
Глубоко зашел в культуру чая, китайский чай, индийский, мате и т.д. Порывался с другом открывать чайный магаз. Сейчас друг ведет онлайн торговлю, а я переехал в другой город. В свое время очень много всего перепробовал, и разные способы заваривания, разные чаи, травы, миксологию, чайные купажи, чайно-алкогольные коктейли, даже колбу для кальяна заполнял особым чайным напитком (:
В тоже время познакомился с кофейным парнем, который шарил не только в приготовлении вкусненького капучино, но и обжаривал зерна сам и гонял на обжарческие тусы. Он рассказал о том что такое кофе и из чего состоит вкус и т.д. Стало интересно, эксперементировал с кофе, но недолго совсем.
После всех этих нюансов сравниваю Чай с Вином, а Кофе с Пивом.
Чай имеет свои года крутых урожаев, разные сорта, в перемешку с разным способом приготовления сырья, разной ферментацией, выдержкой, очень всё похоже на вино. Жду когда появятся биодинамические чайные хозяйства. Ну и обычно чай это моно напиток состоящий только из чая.
В тоже время у кофе всего 3 сорта, если мне не изменяет память, это робуста, арабика и чет еще. Из-за разной местности и способам хранения, сушки, - получается разный кофе. Ну и обычно кофе - это не простой фильтр-кофе, а какой-нибудь напиток, в который добавляют молоко, специи, сахарок. Также как и крафтач
Ну и чай кажется интересней из-за своих заморочек (:
P.S. А вообще, были бы везде открыты нормальные чайные, в которых можно было прийти попить чай, поработать, или вечером сводить мадам на пуэр - было бы ништяк, а то везде одни кофейни
Кофе — напиток, который приятно видеть, именно его в картонных стаканчиках несут бизнесмены по пути в офис, его пьют альтушки, сидя на подоконнике с сигаретой. Человек никогда не выпьет чай и потом сделает мордой моторную лодку брбрбрбр как собака!
Чай пьют азиаты, включая странную музыку и надевая странные халаты,а потом ещё бородку отжимают, потому что она постоянно в чашку попадает.
Люблю кофе именно за разнообразие.
Хочешь классику? Пей эспрессо/доппио и вариации с молоком. Уже много напитков получается (капучино, латте, флэт вайт, раф и т.д.)
Хочешь попробовать альтернативу? V60, Аэропресс, Кемекс, Калита, Вакуумный сифон (выглядит очень впечатляюще), турка и т.д.
Есть еще такие штуки как Cold brew и разные напитки из кофеной ягоды (каскара, например, вообще похожа на вишневый чай).
Добавлю ещё, что купила себе домой воронку Hario V60. Очень интеречный ритуал приготовления и каждый раз напиток получается разный.
Короче ставлю лайк кофану.
Как-то на работе долбил кофий пару месяцев, после чего, я извиняюсь за подробности, ЖКТ поднял тревогу и начал забастовку. С чаем даже близко такого эффекта не было никогда, единственное — если пить чай литрами, приходится регулярно ходить к белому другу.
Сори за интим.
Я люблю кофе, но каждый раз, когда я его пью, мой животик превращается в бегемотик. Без разницы, с молоком или без, с сахаром или без. По всякому пробовал. Сорта кофе менял. Пробовал псевдомолока из осянки и сои.
Мне кофе нравится, животу нет.
Поэтому делаю заварку покрепче, чтобы вштыривало. Но с чаем тоже есть проблема...
Прочитав кучу разных вещей я увидел много аргументов что лучше с отсранённой точки зения. Типа "вкусов больше", или "для здоровья полезнее", или "меня пучит/дрючит/ссать хочется".
Для меня чай это наша культура. Она с нами веками. Кофе это новомодное веяние, а наши бабушки и дедушки друг к другу заходили именно на чашку чая. Чай и на колыме пили, и в Москве. На зоне чифир из него варят, а не заваривают крепкий кофе.
Предложить чашку чая гостю это что-то очень базовое, традиционное, доброе. Предложить чашку чая это как сказать "тебе здесь рады".
Для меня чай это как борщ, квас или пельмени.
Дома кофемашина, так что проще клацнуть одну кнопку, чем ждать, пока вскипятится чайник, да потом еще и заливать.
Пакетик можно заварить два раза, а кофе растворяется и все тут
Люблю и чай и кофе, но кофе раз в сто разнообразнее - эспрессо, фильтр, турка, френч и тд, везде разный экспириенс и своя эстетика. А для меня это оказывается важно, т.к. целый ритуал расслабляет шо капец