Чеклист: необходимые ингредиенты в новую кухню

 Публичный пост
23 августа 2021  647

Недавно я переехал. Кухню понадобилось с нуля заполнить основными ингредиентами, с которыми можно комфортно готовить еду. Не самую примитивную, но и без модернистских изысков.

Вспомнить сразу все, что нужно, не удалось: из первого похода в супермаркет я вернулся с кучей покупок. Но без соли и сахара, как мудак.

В общем, я собрал в гугл-доке чеклист «Кухонный мастхэв» и делюсь им — надеюсь, он поможет другим переезжающим.

Если я что-то забыл, пишите, добавлю.

Связанные посты
28 комментариев 👇

  Развернуть 1 комментарий

@ifegee, добавил!

  Развернуть 1 комментарий
Maksym Bendeberia, Python, Cybersecurity, Startup founder 23 августа в 10:09

Next level:

После рабочего дня бывает очень сложно переключить мозг в режим "что бы приготовить". Стою перед открытым холодильником, и в голове

Чтобы справиться, был придуман стартап табличка, где нужно отщелкать продукты в наличии, и получить доступные рецепты

  Развернуть 1 комментарий

@jogspokoen, идея крутая!

  Развернуть 1 комментарий

@jogspokoen, Это очень крутая вещь - давно ищу способы упростить свое отношение к еде и сделать какую-то систему. Но все никак не получается - это слишком сложно. Теперь думаю сделать что-то вроде такой системы с ингридиентами и простыми рецептами и напилить какого-нибудь бота, чтоб прям выдавал мне инструкции как проснусь под заданную калорийность.

  Развернуть 1 комментарий

@jogspokoen, есть еще моб приложения с таким же фенционалом
Что-то по типу:

  Развернуть 1 комментарий

Накину из тулзов. Пищевая пленка, чтобы обернуть в тарелочке пятнадцать недоеденных пельмешек. Потом с утра встать и обжарить их и получить ещё одно роскошное блюдо.

  Развернуть 1 комментарий

@aka19aka, я думаю над тем, чтобы включить в список расходники вроде фольги, пищевой пленки, бумаги для запекания. Но с другой стороны, не хочется раздувать мастхэв-перечень до пугающего размера.

  Развернуть 1 комментарий

я бы к крупам добавил:

  • Кус-кус. Самое быстрое решение на случай если нет времени или лень заморачиваться.
  • булгур. Просто, вкусно и полезно.
  Развернуть 1 комментарий

Думаю еще чай и кофе можно добавить)

  Развернуть 1 комментарий
Ярослав Сахаров, Интеграционный аналитик 25 августа в 12:57

Вустерский соус
Вустерский соус
, крайне рекомендую!

  Развернуть 1 комментарий

ну раз уж есть соевый соус, мазик и шрирача, то можно и винный уксус написать.

Я бы добавил заморозку какую-то типа пельмени, или дошик какой, если ешь такое. Иногда выручает. В консервы горошек\кукурузу, ну, опять же, если ешь.

  Развернуть 1 комментарий

@gramlin, горошек и кукурузу добавил, спасибо! О винном уксусе еще подумаю: не слишком ли изысканно...

По пельменям и дошикам: мне кажется, что ленивую и вредную еду человек и без нашей подсказки купит)

  Развернуть 1 комментарий

@eugzolo, когда захочет купит. Но пачка пельменей в морозилке спасет когда поедешь домой в 3 ночи

  Развернуть 1 комментарий

@dakar, пускай спасаются яичницей)

  Развернуть 1 комментарий
Evgeniya Mungalova, Менеджер продукта (в декрете) 23 августа в 09:59

В приправы я б добавила:

  • Кроме черного другие виды перцев: и красный, и белый, и душистый )) У меня прям смесь в мельнице, аромат чудесный.
  • Корица
  • Кардамон
  • Имбирь
  • Кориандр

В базу можно добавить разрыхлитель.

Кстати, по поводу винного уксуса, мне кажется, это менее изысканно, чем вино :) По крайней мере, вина у меня никогда нет, а уксус стоит.

  Развернуть 1 комментарий

@Evgeniya, обдумал, удалил вино) а вот разрыхлитель, корицу и разные виды перца добавил

  Развернуть 1 комментарий

Молочка долго не храниться, как и мясо. Я вообще противник мяса в морозильнике - магазины везде уже.

  Развернуть 1 комментарий

@dakar, тогда вы можете создать копию этого гугл-дока для себя, удалить оттуда молочку и мясо и триумфально захохотать!

  Развернуть 1 комментарий

@eugzolo, я говорю о том что эти продукты не стоит покупать впрок - с большой вероятностью они попадут не на стол, а в мусорник.

  Развернуть 1 комментарий

@dakar, Эм? Наоборот удобно же, всегда есть мясо в морозилке - вечером достал, положил размораживаться. Утром можно поставить готовиться. А потом когда в магазин пошел - заранее купил мяса побольше. Или я чего-то не понимаю в современной жизни?

  Развернуть 1 комментарий

@gwgjga6dQ4Wnve1N, не так вкусно после морозилки. Особенно когда речь идет о хорошем мясе.

  Развернуть 1 комментарий

@auvoronov, Я страюсь есть курицу. Она всегда одинаковая. И готовить филешки проще. Самое главное, это что - это системность и простота, чтоб можно было построить стабильный алгоритм и стабильные пищевые привычки и не думать что готовить, когда и зачем. А все остальное - это усложенение, особенно, когда и жарить надо и вообще. Поэтому сложное хорошее мясо, всякие стейки итд - все это не для меня. Поэтому запас обычной курицы в морозилке - это просто сверх удобно.

  Развернуть 1 комментарий

@gwgjga6dQ4Wnve1N, не могу согласиться. Хорошая курятина имеет вкус, а после заморозки попросту его теряет, как свою текустуру. Если грилить курицу после разморозки, это уже чувствуется. Во всяких тикка массалах и карри это скрадывается.
И уж молчу про баранину и хорошую говядину - они после морозилки вообще совершенно другие. Нет печальней и грустнее блюда, чем рибай после разморозки.

  Развернуть 1 комментарий

@gwgjga6dQ4Wnve1N, оно невкусное становится же. Да и разморозить правильно сложно, не всегда ведь планируешь за 8 часов это

  Развернуть 1 комментарий

@funfunfine, Для меня вся тушеная/вареная курятина в принципе одинакова на вкус. А поздно вечером, у меня стоит нотификация, чтоб достать курицу размораживаться, иногда замочить нут итд...

  Развернуть 1 комментарий

У меня тоже курица в морозилке лежит. Для меня любое куриное филе из магазина что охлажденное, что замороженное одинаково безвкусное. Поэтому засыпаю побольше специй и вперед. Либо вообще покупаю голени/бедра. Охлажденное мясо я не могу покупать каждые два дня, тупо негде (( Магазины, которые рядом с домом не особо вызывают доверия, несколько раз брали курицу в Пятерочке - два раза попадалась испорченная.
От вкуса домашней курицы мы уже отвыкли. Когда к свекрови приезжаем, она нас домашней кормит, съедаем с трудом...

  Развернуть 1 комментарий
Mikhail Kryukov, Изучаю Java, познаю мир, пишу в блог 30 августа в 13:08

О, только щас пост увидел. Линкую со своим постом, где тоже подобный список продуктов привел свой. Только он максимально простой и упор на здоровье сделан, поэтому много чего из твоего списка тупо нет.

  Развернуть 1 комментарий

😎

Автор поста открыл его для большого интернета, но комментирование и движухи доступны только участникам Клуба

Что вообще здесь происходит?


Войти  или  Вступить в Клуб