Ну тут я конечно загнул, многие мне скажут:
ты что пес, у меня все это есть!!
Но думаю многим будет интересно. И так начнем
- Каменная ступка -
Не заменимый девайс!Ну на самом деле конечно же штука полезная, но для поехавших на готовке. К примеру я делаю в ней смеси специй. Можно конечно и кофемолке(гриндере), но когда надо немного эта штука удобнее. Кроме специй можно делать так же соусы перетирая зелень, чеснок и прочее. Но это для сильных телом и духом. Эта была куплена в икее, правда в таком дизайне их больше там нет. - Щипцы - этот конкретный экземпляр покупается в икее комплектом из двух штук. Можно брать и не в икее. Но берите с мягкими кончиками из силикона или пластмассы. Цельнометаллические не удобны.
- Кухонный пинцет - вы мне скажете но можно же стрельнуть пинцет у жены или у себя на столе. Не совсем так, он имеет другой профиль и размер. Им очень удобно вынимать кости из рыбы или остатки перьев из птицы. Брать строго у китайцев. В России в офлайновых магазинах найти сложно, в онлайне просят каких-то несусветных денег. Выполнен из цельного куска нержавейки. Я пользую регулярно при разделке форели. Которую потом солю и урча поедаю.
- Орехоколка - полезная штука, если покупаете орехи в скорлупе. К примеру старая советская традиция купить грецких орехов на новый год и колоть их. У нас такая была. Позволяет легко колоть практически любые орехи. Макадамию если что не берет :) Спокойно покупается в онлайне, но вот в оффлайне фиг купишь.
- Кухонные ножницы - как ни странно, многие считают, что ножницы на кухне не нужны. Так вот, нужны и полезны. Этот экземпляр так же умеет резать в том числе и кости и крылья. Выемка там именно для этого. Заодно еще там интегрирована открывашка и неочень удобная орехоколка. Но чаще я использую их при разделке и подготовке рыбы. К примеру подрезать острые плавники морских окуней.
- Ручная терка - А что? Зачем это? Когда надо что-то покрошить прям в тарелку или блюдо. Чаще всего используется для сыра. Вещь из разряда редко, но метко
- Барный мерный стаканчик - ну для чего использовать думаю всем понятно :) И да это у тех кто увлекается коктейлями есть и даже скорее два чем один. Для тех кто не сильно увлекается полезно купить стаканчик 30/50. К примеру удобно плескать алкоголь в кофе чай.
Рыбкарыбочистка - хреновина для снимания чешуи. Я долгое время снимал чешую вилочкой, но... эта штука вне конкуренции. Я скептически к ним относился, до этой штуки. С другой стороны просто натыканы цилиндрики. Любую рыбу она освобождает от чешуи на раз два.
А какие есть странные кухонные девайсы у тебя %username%?
Орехи колоть куда веселее и на мой взгляд удобнее вот такой штукой. Но она скорее не для кухни, а для гостинной
Ложка для доставания кетчупа из бутылки (идеально входит в горлышко) и чистилка для апельсинов
в раздел про Каменную ступку - хочу добавить, что если она досаточно большая, то прямо в ней можно делать традиционный тайский салат "сом там" который так и переводится, как салат в ступе.
Ну и самое главное: Я не увидел главного инструмента. ради которого зашел в пост!
Точильный камень
Незаменимый друг для любимых ножей.
Камень для начала советую брать двусторонний, примерно на 500-1000-2000 грит (любые 2 из 3 цифр подойдет).
Если коротко: Чем выше цифра - тем мельче зерно - тем острее нож - тем дольше точить.
Если развернуто - могу сделать пост про заточку ножей и типы стали.
Отличная модель про дается в Икее, как на картинке с алмазным напылением. (нужна, что бы сохранять ножи острыми долго)
Не знаю насколько странные, но встречаются у людей редко.
Для всего:
Для выпечки:
Мой любимый айтем на кухне, не считая любимого ножа, — это похожая на вот эту
центрифугакрутилкасушилка для овощей. Свою я купил в Икее чёт вроде за 8€ года два назад и до сих пор радуюсь, как малое дитё, возможности просушить зелень для салата.Фуд-процессор... 😁
Круто выглядит рыбочистка, я в магазинах только подобные видел:
Ну что, фото неизвестной фигни! Кто угадает всё? 8)
Справа наискосок лежат шефский нож, универсальный нож и картофелечистка — для масштаба.
Купили буквально неделю назад яблокорезку, потому что это единственный фрукт, который ест ребёнок. Очень удобно, за минуту делаешь то, что делал руками пять.
Из "маст": хотя бы одна кольчужная перчатка. Можно и кевларовую, но для некоторых рыб стремновато, у филейного ножа 7" кончик очень острый.
А. Еще "крокодил", чтобы держать за хвост всяких скользких угрей и сомов. Или окуней покрупнее.
Фотку потом добавлю.
Кухонные ножницы ван лав. Вот лучшая покупка 2018 года. Не представляю, как я без них вообще жил.
Конечно же Eierschalensollbruchstellenverursacher.
Вспомнил про https://www.amazon.ca/Impeccable-Culinary-Objects-ICO-Professional/dp/B003VOMHPS. Офигенен для кофе :)
Нож для удаления сердцевины. Людлю яблоки (в частности Айдаред), но не люблю когда остается огрызок. Раньше съедал и огрызок (что не очень хорошо), но всё равно могли косточки повыпадывать или веточка останется. Плюс, место от куда ветка, очень сложно тщательно вымыть, поэтому вполне может остаться грязь, что тоже нехорошо. А так вжих, и решены проблемы, а сердцевину поидее можно на компот
(картинка из интернета, к Розе не имею никакого отношения)