У кого получилось скинуть вес и не набрать обратно через год два?

Тут нет каких то стопуловых советов)
В один момент скинул с 86 до 66, пока полет нормальный уже два года. Но это все достигается постоянным контролем спортом подобием диет (intermediate fasting, просто как варик для контроля себя). Но волшебной палочки нет, работает только постоянный контроль(

Хоть я всегда советую правильное питание вместо диеты, похудел я сам на безуглеводной (которая вообще-то дичь) + липо 6 (тоже дичь) + лкарнитин (который вроде как и не доказано, что работает) + тренировки.
С 92 до 75 и сейчас вес уже 5 лет скачет с 75 до 81, обратно не возвращается ибо перестал жрать всякое говно, стараюсь придерживаться ПП, больше тренировки и диеты не начинал (не считая бега).

Был центнер, стал 79-82 (при росте 183). Полёт нормальный был около 10 лет. А 2 года назад разъелся до 88 кг. За 2 мес. вернулся свои 80кг и вот снова остаюсь в них уже третий год.

Мне нравится придумывать себе ограничения и следовать им, потому я ввёл такие:

• с вечера пятницы по вечер воскресенья я ем и пью всё что угодно и сколько угодно, вообще не заморачиваясь;
• с понедельника по вечер пятницы я придерживаюсь некоторого подобия кето-диеты: не ем никаких сладостей, хлеба, мюсли, круп и другой богатой углеводами пищи и не ем в принципе после 19;
• сбалансировал своё питание по объему, количеству приёмов пищи, продуктам и способам их приготовления;
• чай-кофе без сахара; для выпечки сахар заменяю на ксилит и другие заменители;
• провожу в движении каждую неделю по 50-80 км (бег+велик+ходьба).

Если ты говоришь именно про сушку, то она изначально против человеческого естества. После неё ВСЕ набирают вес. Потому что это НЕ сбалансированное питание.

Если ты говоришь о «похудел и не набрал», то у меня есть пара знакомых, скинувших 40кг навсегда без упражнений. Они просто перестали много есть, и не начали потом много есть.

Но вообще секрет всегда один: меньше ешь, больше двигайся, усиливай это соотношение с возрастом, потому что замедление метаболизма не обходит никого.
И помни, что любая диета(именно диета) должна идти под наблюдением врача и не должна длиться долго.

Весил 96 кг в 2012, фастился до 2014 и дошел до 68 кг, щас подкачался и вешу 75 кг. Фастился в режиме 20/4.

Написал об этом статью в свое время :)

Сбросил с 95 до 83 и иду вниз. Вкратце: работает только Time Restricted Eating и Calorie Restriction — все остальное является деривативами от этих двух главных мыслей.

Я ем все, что хочу. А последний месяц еще и спортом не занимаюсь (потому что лентяй).

Следует увеличивать дневной расход калорий, наращивая мышечную массу.

Львиная доля похудательных советов либо о том, что надо меньше жрать (уменьшить приход калорий), либо больше бегать/крутить педали/другое кардио (увеличить расход). Бегать по утрам работает, но только в те дни, когда бегаешь по утрам (вот это поворот). Мышечная масса жжет калории ежедневно.

Когда уверенно перевалил за сотку, то задумался о том, что теперь и мне пора начинать следить за своим питанием. Заниматься всякими диетками и прочим самоистязанием не хотелось, и я выбрал, как выяснилось, самый адекватный путь: подсчет калорий.

Ставишь приложуху вроде fatsecret или аналога и вбиваешь то, что жрешь в течение дня. Выставляешь себе норму и плавно еще снижаешь. Питаться можно чем-угодно: жрешь вредные жирные бургеры и джанк-фуд - изи. Но придется выбирать бургер поменьше или еще как-то ограничивать количество каллорий.

Постепенно заметил, что реально стал меньше есть: раньше на завтрак три жаренных яйца и пачка бутербродов было нормой. Сейчас обычно это одно яйцо и 1-2 хлебца-бутерброда.

Считать калории давно перестал, но держусь в районе 80 кг. Чувстую себя довольно комфортно. Не ограничиваю себя жестко: надо съесть бургера или пиццы - без проблем. Но стал четче чувстовать свой организм: пару дней подряд жрешь что-то тяжелое вроде пирогов или пиццы - чувствуешь себя хреново. Потому начал задумываться о пищевом разнообразии в рамках более здорового питания: начали покупать слабосоленую красную рыбу, чтобы есть с ней те же хлебцы на завтрак. Разнообразие и в ощущениях, и в собственно питании.

В итоге получается такой эффект плавного реформирования без сильного самоистязания: постепенно начинешь есть меньше и более здорово в среднем, но не паришься, когда хочешь выжрать чего-то вредного.

По моему опыту у всех с подобной проблемой одно и то же поведение и признаки: куча джанкфуда в рационе, он везде - дома, на работе, по пути на работу. Постоянные "перекусы" шоколадочкой или чипсами, короче бесконтрольное потребление еды при минимуме затрат. Все, кто брался за голову и начинал контролировать себя и хотя бы делать прогулки (для худеющих совсем без спорта есть спецтермин "skinny fat"), все показывали хорошие результаты.
Совет могу дать один, и, мне кажется, он очень важный: Когда вы начинаете что в этом плане, отбросьте из головы мысли о том, что вы хоть когда-нибудь вернетесь к прежнему образу жизни. Это не "2-недельная морковная диета Лаймы Вайкуле", это НАВСЕГДА!
Если не будет такого понимания, то можно и не начинать.
В случае же неуемного желания что-то постоянно употреблять, могу рекомендовать интервальные тренировки или кроссфит - штуки, которые запустят метаболизм на полную и можно будет нормально так жрать. Но с прекращением подобных тренировок жрать тоже надо переставать

Я увеличил физическую нагрузку и уменьшил размер порции, стал какое-то время считать калории и (немножко) страдать, потом привык. Скинул за 3 месяца 10 кг – с 85 до 75.

Но я коммент решил написать, потому что недавно прочитал вот эту статью:
http://karpathy.github.io/2020/06/11/biohacking-lite/

автор известен отличным курсом по нейронным сеткам и еще тем фактом, что он Sr. Director of AI в Tesla.
я лично многих утверждений до чтения этой статьи не слышал