Рецепт Вашего фирменного чего-нибудь из еды  Публичный пост

Всем любителям поесть доброй ночи. Сейчас лето, пора шашлыков-мангалов, пикников, да еще и обилие фруктов на прилавках.
Творческую энергию и выходные нужно куда-то тратить и вот на прошлых выходных приготовил хашламу в казане на др, вроде получилось и накормил десятерых.
Может у вас есть фирменные рецепты чего-то интресного летнего и не только и Вы готовы поделиться рецептом?

14 комментариев 👇

Супер простой рецепт мармелада:

— 2 апельсина
— 1 ч.л. Агар-агар
— 100 гр сахара

Из апельсинов выжимаем сок, по рецепту надо 200 мл. У меня ровно из двух так вышло. Берём 150 мл и засыпаем туда агар-агар, оставляем на полчаса. Оставшиеся 50 мл смешиваем с сахаром и ставим на плиту. Когда закипает — вливаем туда сок с агаром, уменьшаем температуру. Варим 5-7 минут, следим, чтобы не кипело. Выключаем плиту, ставим на 10 минут остыть. Далее в формочки и оставляем на час

  Развернуть 1 комментарий

о из сладкого вообще мало что умею и готовил) выглядит круто, спасибо

  Развернуть 1 комментарий

Надо с бухлишком :)

  Развернуть 1 комментарий

После хашламы в казане, думаю, вот этот товарищ вдохновит на что-то еще из узбекской кухни https://m.youtube.com/channel/UCQSc8CkWe9QmGBcNifsvK3A/videos

  Развернуть 1 комментарий
Anatoly Shipitsin, Специалист по НЕХ 25 июня 2020

Повторюсь еще раз :) Рекомендую

Отлично готовится как на гриле, мангале (просто кладем в решетку и жарим), так и в духовке. Жалательно иметь духовку с конвекцией или аэрогриль

Из последних интересных вещей это

Купить сейчас перепелиные яйца не проблема. Маринованные еще и храняться долго. Очень клево класть во всякие бутеры

Весьма неожиданное и клевое сочетание продуктов в бутере

Это уже немного джедайство, так-как предварительно требуется взять рыбу целиком и разделать ее. Из хитростей, рыбину надо брать большую, так чтобы она была больше одного килограмма. В этом случае она будет нужной жирности. Можно делать и из замороженной рыбы. Получается ничуть не хуже.

Но зато рыба будет вкуснее магазинной и заметно дешевле в пересчете на килограмм. Кусок форели грамм на 200 стоит 300-400рублей. Форель в последний раз я брал по 650р за килограмм. Чистого филе там получается конечно с килограмма поменьше, но зато еще остается голова и кости на уху.

  Развернуть 1 комментарий

о блюда из рыбы) спасибо
форель приготовлю обязательно
смореброд выглядит очень душевно

  Развернуть 1 комментарий

В свое время, работал на фудкорте и готовил всякую всячину ( бургеры, роллы, фри и т.п.) И в душу мне запал рецепт курицы для ролов.
Нужно:

  • филле курицы ( если очень хочется, то можно и ножки),
  • приправа карри из ближайшего магазина,
  • соевый соус,

Когда повторял это дома, при жарке добавлял листья свежего базилика на сковородку ( очень удобно, кстати, когда на окне растет базилик).

Точных пропорций дать не могу, потому что всегда делаю на глаз:

  • на упаковку курицы выходит несколько столовых ложек соевого соуса ,
  • 2-3 чайные ложки карри.

Готовка:

  • Курицу желательно мелко нарезать,
  • В контейнер вылить соевый соус и карри,
  • Каждый кусочек курицы обмакиваем соусом и укладываем в контейнер, оставляем курицу мариноваться хотя бы на час,
  • жарить можно как на сковородке, так и в духовке. Длительность обжарки зависит от размера кусочков, стоит доставать когда на курице появиться хрустящая корочка.

Буду рад, если кто-то повторит этот рецепт, приятного аппетита!

  Развернуть 1 комментарий

интресно, теперь базилик посажу!

  Развернуть 1 комментарий

@gerbarius, ![] Мой базилик( зачеркнуто) розмарин, растущий на окне

  Развернуть 1 комментарий

@magnus, больше похож на розмарин. Базилик вот такой

  Развернуть 1 комментарий

@Belidor, upd. тупанул, это розмарин)
но думаю бализик так же хорошо себя будет чувствовать

  Развернуть 1 комментарий

@magnus, а вы розмарин из семечки выращивали? или уже такой покупали?

  Развернуть 1 комментарий

@Evgeniya, сразу купил куст

  Развернуть 1 комментарий
Dmitry Kochkin, Engineering Manager 25 июня 2020

Я недавно вот выкладывал https://vas3k.club/post/3284/
Минимум работы руками, максимум вкуса, отлично подходит на большое количество людей.

  Развернуть 1 комментарий

😎

Автор поста открыл его для большого интернета, но комментирование и движухи доступны только участникам Клуба

Что вообще здесь происходит?


Войти  или  Вступить в Клуб