Продолжаем наш кулинарный челлендж! Результаты прошлого

Правила челленджа:

• В течение полутора недель с момента объявления блюда недели, желающие готовят и выкладывают фотографии в комментарии к этому посту
• Фото-победитель, набравшее больше всего плюсиков, отправляется на аватарку чата Вастрик.Кухня до следующего конкурса
• Подведение итогов: 14 июня

СЫРНИКИ

У каждого они свои, вы их ели, готовили или хотя бы видел в меню кафе или ресторана. Сырники всегда разные, как блины или шашлыки, но в отличие от них, сырники не такое событийное блюдо. Их едят почти каждый день, они почти всегда есть в разделе завтрак в любом заведение, их продают в заморозке и заготавливают впрок, что бы заморозить.
Сырники давно пытались пробиться в челендж и вот они тут.
Покажите же свои сырники и удивляйте друг друга! 🎺

Рецепт от Semyon Kotlyarov

"Идеальные быстрые сырники"

1. пачку творога 9% (350-450г) смешать с одним большим желтком (будет казаться что мало, но этого не мало)
2. добавить соль\сахар по вкусу (я обычно кладу половину чайной соли и столовую сахара + ванилин)
3. добавить немного муки, примерно чтобы покрывало творог в миске. если будет много муки, будет хуже. перемешать. при надавливании должно слипаться как тесто.
4. вывалить все из миски и скатать колбаску, если не скатывается, подбавить муки.. если есть время, будет полезно убрать колбаску в холодильник на пол часа \ на ночь. но и без этого будет норм.
5. нарезать колбаску на сырники примерно с палец толщиной. если есть нож с зазубринами, он не будет сминать колбаску при нарезке
6. обильно налить на сковороду подсолнечного масла, пожарить на среднем огне до корочки.

Рецепт на манке

1 пачка нежирного твёрдого творога
1 яйцо
1 ст.л. манной крупы
Щепотка соли и сахар по вкусу
Замешиваем всё вместе, набираем сырник ложкой и формируем его обваливая в дополнительной манке.
Жарим на небольшом огне, на масле до румяности с двух сторон.
Можно довести под крышкой до упругости.
Подавать с джемом или сметаной
Видео версия этого рецепта,
но там уже несладкие сырники с сыром

Мой рецепт "по чуйке"

• 500г любого творога смешиваем с мукой и яйцом, так что бы тесто осталось максимально мягким и не слипалось
• Щепотка соли и сахар(или заменитель) по вкусу
• Опционально добавляем лимонную цедру, изюм или сыр
• Подогреваем сковороду, наливаем чуть масла
• Набираем в ложку сырник и кладём на сковороду
• Быстро формируем сырник на сковороде
• Жарим до корочки, доводим под крышкой
• Подавать с любым топпингом

Ну вы поняли, сырники это максимально простое блюдо, как яичница, почти...
Но в этом же и есть искусство, делать шедевры из простого...

Вот и всё ребята! 👋