Как вы храните разные продукты?

Храню всё в магазине. Покупаю по мере необходимости.

Хлеб в морозилке

Покупаю нарезанный хлеб, храню его в морозилке, в дополнительном пакете (чтобы не пропах остальными продуктами оттуда). Разогреваю в тостере. В итоге получается хрустящая корочка и мягкая середина. Хранить просто в холодильнике не очень, ибо тогда после тостера получается просто сухой кусок, да и есть вероятность что плесень доберётся.

Укроп в морозилке

Можно заранее накрошить много, положить в пакет и тоже в морозилку. Для салатов не очень подходит, а вот как ингридент при готовке — вполне.

Работал поваром около 5 лет
Зелень хорошо лежит если убрать ее в контейнер и сверху накрыть мокрым полотенцем

очень сильно помогает миллион контейнеров(икея нормич) для мяса/фарша/нарезанного лука и тд в холодильнике , все раскладываешь по своим контейнерам и ставишь в одно и тоже место , когда привыкаешь , то готовишь раза в 2 быстрее и легко увидеть что кончилось

плюс в контейнере мясо можно заранее замариновать к вечеру

вообще много продуктов можно хранить в готовом виде отварные яйца, макароны для карбонары , фарши , мясо , обжарки для супов и потом из всего этого очень быстро собрать суп

в заморозке храню мясо и очень редко бульон для супов

Большая часть проблем ушла после покупки хорошего холодоса.
Теперь свежие продукты хранятся долго и остаются такими же на вкус. Подозреваю, что правильная терморегуляция в холодосе и уровень влажности 🤷‍♂️
А так, обычно просто в контейнеры все.

Залинкую тред с лайфхаками на кухне, там было пара советов про это. А так подпишусь почитать тоже.

Насчет чеснока: можно резать/давить порционно и замораживать, а потом эту пасту сразу добавлять (или купить сразу такие кубики). Но мы просто храним отдельно от других овощей и тупо покупаем новый раз в пару недель.

Как хранить всякие салаты\шпинаты и прочую мясистую зелень? Холодильник за полтора дня приводит их к состоянию подгнивающей массы.

Мб мой комментарий будет мимо, но лучше всего справится с порчей продуктов мне помогла ежедневная готовка.

Тот же чеснок я храню в икеевском контейнере в кухонном шкафу. Раньше я использовал его раз в полгода и, конечно, он засыхал. Теперь я фигачу его куда только не: сальса, креветки, паста - и через неделю нет головки, портиться нечему :)

Не совсем в тему, но хранение органических отходов в морозилке помогает реже выносить мусор так как меньше вони образуется.

Сегодня с отвращением обнаружил, что в подмоечном пространостве что-то странно пахло. Полез туда и внезапно оказалось, что морковка, лук, картошка и еще какие-то (когда-то) странные овощи были охвачены грибком и представляли из себя черно-зеленое, мягкое и зловонное пюре. При попытке ликвидировать очаг гнили, оно распространялось по местности капельным путем. Нельзя сказать, что оно там лежало долго — может, недели две. Ну три, ладно. Вода не сочится, вентиляция достаточная.

Подскажите пожалуйста, короче, как хранить картошку и прочие полезные ископаемые, чтобы их удавалось есть мне, а не различным фунгусам.

Восковые салфетки хорошо помогают сохранять продукты, можно использовать вместо пластиковых пакетов. В них прямо очень неплохо храниться еда

все разрезанные овощи либо вплотную закрываю пищевой плёнкой, либо икеевскими силиконовыми нахлобучками, либо в контейнер под плотную крышку. салатную зелень больше трёх дней не держу, но во времена, когда были гиантские урожаи с маминой дачи, держал неделю-полторы, раз в несколько дней выбрасывая портящиеся листья

Есть специальные контейнеры для хранения чеснока типа такой. Помню лайфхак своего деда, он для хранения очищенные от кожуры ломтики чеснока помещал в банку и заливал их водой.

Отличный тред, подпишусь.
И поделюсь свои наблюдением: морковку, лук и всякие такие штуки храню в нижнем отсеке в холодильнике в бумажных пакетах из МакДоналдс - не конденсируются капли (как на обычном пакете) и (вроде бы, лол) не сохнут.