Лайфхаки для кухни

Первое что пришло в голову:

• Варить картофель для пюре в кожуре - в нём останется больше крахмала, у пюре будет прикольная "пушистая" текстура.
• При варке мясного бульона добавить в него подпаленный горелкой сельдерей/морковь/лук для ароматизации. Можно подпалить на сухой сковороде. Так же можно использовать стебли укропа/петрушки и друх трав. Почему-то я долго этого не знал.
• Вот это немного странный лайфхак. Иногда у меня суп получается очень жидкий и остаётся практически только бульон. Тогда я ставлю бульон на плиту и разбиваю туда яйцо.

Лучшее что я сделал для кухни, это высоту столешницы поднял со стандартных 85см до 90см, так как и я и жена высокие. Так гораздо удобнее готовить и меньше устает спина. Теперь когда пользуюсь другой кухней понимаю что это очень неудобно плюс спина устает.
Также важно на кухне иметь хорошее освещение для рабочих поверхностей и еще, что значительно подняло скорость работы - хороший поварской нож из стали от BergHOFF.

Еще советую делать максимально большую и глубокую раковину, которую позволяет кухня. Так гораздо удобнее мыть большую посуду, овощи и фрукты, плюс в холостяцком режиме влезает грязной посуды почти за неделю.

Во время кап ремонта небыло газа и я купил на время элетрическую индукционную плиту Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker, помимо того, что на ней очень быстро закипает вода, киллер фичей оказался таймер, написано варить макароны 7 минут, ставишь 7 минут и идешь работать, через 7 минут она пищит и автоматом выключается, это настолько удобно, что я подзабиваю на основную газовую плиту. Вообще плиту с авто таймером или просто таймер рекомендую, это очень удобно.

Для быстрой нарезки болгарского перца, нужно отрезать его хвостик и положить местом крепления хвостика на доску, что бы он был в вертикальном положении. Затем нажом от верхней части срезать мясо ножом по направлению к доске закругляя движение ножом к месту крепления хвостика. В итоге на доске у Вас останется сердцевина с семечками. А рядом отличные куски перца.
Скорость нарезки перца с этим приемом возрастает в раза 2-3.

При жарке мяса, не снимать его сразу по окончанию приготовления со сковородки или гриля, а давать отдохунть минут 5. Так оно будет гораздо сочнее.

Чтобы получить хороший бульон воду нужно хорошенько посолить в начале, соль отлично вытягивает из мяса все самое вкусное.

При жарке мяса его лучше солить в самом конце, иначе оно теряет сочность.

Чистить рыбу от чешуии удобно обычной кухонной теркой, стороной которая мелкая для драников.

Чтобы нарезать сыр который прилипает к ножу лучше брать нож с тонким узким лезвием и смачивать его перед нарезкой в холодной воде.

Чтобы быстро охладить винчик, нужно плотно замотать бутылку в мокрое кухонное полотенце и положить в холодильник.

Чтобы быстро почистить чеснок можно взять две миски наспыть туда зубчиков, сложить миски и сильно потрясти. Чтобы быстро очистить один зубчик, положить на него сверху нож, повернув лезвие на 90 градусов и ударить сверху кулаком, зубчик немного раздавиться и шелуха отвалится.

Важно один раз сделать правильное расположение поверхностей на кухне.
Холодильник - поверхность - раковина - поверхность - плита.
Так вы минимизируете количество лишних движений по кухне и количество ситуаций, когда вы насыпали землю с салата на свежевымытую посуду.

Еще многие сильно недооценивают верхнее расположение духовки. Оно реально в сто раз удобнее, чем на уровне пола.

Если у вас есть на кухне верхние шкафы, сделайте по их нижней поверхности подстветку при помощи светодиодной ленты. Это очень просто, дешево и крайне удобно.

Чеснок чистится легче, если зубчик слегка раздавить ножом.

Обычный кнопочный таймер - незаменимое устройство на кухне.

Если по рецепту надо точно соблюдать время, все ингредиенты лучше подготовить заранее и разложить в порядке добавления (mise en place).

Варочную поверхность не имеет смысла брать на 4 конфорки, особенно если стоит вопрос экономии места.

Чтобы быстро охладить напиток — достаточно обернуть бутылку мокрым полотенцем или тряпкой и поставить в морозилку минут на 15.

"Сири, поставь таймер на -дцать минут" очень помогает на кухне.

Кухонный термометр — абсолютный маст-хэв.

наверняка, тут все прошаренные, но я все равно напишу, потому что внезапно обнаружил, что не все пробуют еду во время готовки:

• важно пробовать еду во время готовки, это не страшно!
• у плиты можно поставить специальную подставку для ложки, чтобы класть ее(ложку) на подставку, когда что-то пробуешь, а не куда-нибудь
• специи можно различать по цветам упаковки и так хранить
• можно приобрести магнитную полоску и крепить на неё ножи (но есть мнение, что ножи от этого могут портиться, на себе пока не проверял, вроде все ок)
• плюсую к диодной ленте на шкафах, офигенная тема

Если нужно бросить куда-то пару горошин черного перца, то можно их перед этим расплющить плоской стороной ножа. Тогда они не попадутся целиком в еде.

Так же можно поступить с чесноком, если лень его нарезать или чистить потом давилку - плоской стороной ножа он сразу давится в кашу, и руки потом не пахнут.

Бросить пару зубцов чеснока и какого-нить орегано/базилика/розмарина/тимьяна/you name it в бутылку оливкового масла - готовый соус для салата, пока не кончится бутылка, причем чем дальше, тем он вкуснее.

Для жителей Германии, тоскующих по соленым огурцам: Salz-Dill-Gurken / Sauergurken почти годные, но вяловаты. Несколько измельченных зубцов чеснока в рассол и в холодильник на неделю - становятся такие остренькие и внезапно начинают годно хрустеть!

Картошка не любит свет - она от него зеленеет (то есть, получается, как раз любит, но нам не это нужно). Плотный бумажный пакет спасает - картошка в нем не задыхается и не пытается фотосинтезировать.

Лайфак от жены:

• Удобно иметь миску для отходов на рабочей поверхности - гораздо проще всякие ошмётки-шелуху-скорлупу смахивать туда, не отвлекаясь на трипы до мусорки и выбросить потом один раз всё

Крупы отлично получаются если перед заливкой воды сухую крупу хорошенько прогреть на раскалённой сковороде. Не знаю с чем связано.

Удобно положить пасту на тарелку чтобы было красиво можно вот так.

Кардамон не люблю, альтернативно можно класть, например, "пельменные специи" в рис (у меня это перец, гвоздика, лавровый лист).
Вот кстати, для готовых к ещё более весёлым добавкам, при варке пельменей можно помимо "пельменных специй" добавить семена фенхеля и пажитника (fenugreek).
А вот ещё в тему риса недавно полюбили варить Jasmin Rice в кокосовом молоке. Берёшь 250 г риса (нам это на 2 приёма пищи обычно), варишь 10 минут в смеси воды и кокосового молока 1:1 (т.е. 250 мл воды + 250 мл молока).

• если отказаться от ручек (или хотя бы сделать их на 1 болте и максимально маленькми) то фасады мыть легче. Также как и фасады без неровносей
• аналогично со всеми висюльками на кухонном фартуке (крючки, магниты, полочки)
• сзади плиты можно поставить большую красивую стеклянную разделочную доску - брызги жира с плиты будут на ней а не настене

Уберите всю посуду с кухни, оставив всего только по количеству проживающих: каждому по ложке, вилке, тарелке каждого вида, чашке. TOC в действии: у вас просто не сможет скопиться посуды больше чем на 5 минут мытья.

Выше писали про заморозку бульона кубиками. Я перешел на одноразовые стаканчики для кофе, 60мл самое то. Их еще можно подписать и поставить дату.

Мне очень помогает привычка споласкивать посуду вот прям сразу после использования. А еще бумажные полотенца и икеевские зип-пакеты в котрых иногда даже бульон замораживаю.

Вот еще пользуюсь. Как говорит мой батя, слово "одноразовый" для русского человека - вызов!

Магнитный держатель для ножей. Лучший апдейт на кухне за последние несколько лет.

Лучшее, что мы сделали - это заказ готовой еды. Денег тратится столько же, но очень огромная экономия времени и сил

Мультиварка-скороварка.
Посудомойка.
Кухонн. комбайн.
Научиться точить ножи.
Джейми Оливер.

Когда режете лук, не разрезайте корневище - это поможет держать луковицу вместе, плюс от него сильнее всего идут слезы

Можно еще жевать жвачку. Тогда слез не будет

• люблю чай с лимоном. Покупаю лимон, нарезаю, закидываю аккуратно в морозилку на тарелках (сразу в контейнере слипнутся) через 15 минут сгребаю все куски в контейнер. Каждый раз для чая не нужно нарезать лимон, до нужной кондиции таит за секунды.

• пробовал ещё создать чайные кубики : сам чай, лимон и мёд, немного воды. Все это в какую-то секцию и в морозилку. Пока не вышло, так как секции для льда были слишком малы

• сыр очень легко нарезать чисткой для кожуры. Нужно только сыр брать прямоугольный и делать из него кусок влезающий под чистку. Предполагаю, что это не годится для разваливающихся сыров. Беру обычно мягкие сорта (надеюсь вы поймёте), очень удобно нарезать таким образом на крекеры. Ну и расход экономим.

Хороший электро гриль с электронной регулировкой в градусах и автовыключением. Позволяет готовить почти что угодно очень быстро и вкусно. Начиная от стейка, заканчивая пирогами (в стеклянной форме).

Кухонный измельчитель. Он жe уничтожитель пальцев в раковине :) позволяет избавиться от наличия органического мусора в мусорке.

Бумажные полотенца вюрт. Те, что в рулонах поменьше. Синие такие. Прочнее любых бытовых, и впитывают в разы лучше.

Если вы готовите мясо на сковороде и хотите получить хрустящую корочку, первые минуту-полторы не притрагивайтесь к нему, а потом сразу переверните. Если начать его ворочать сразу, кусок не успеет нагреться до нужной температуры и начнет тушиться. Если передержать - верхние частицы мяса пригорят к сковороде, и после переворачивания отвалятся от куска.

Подробнее можно посмотреть в видосе на YouTube.

Гранат удобно чистить в воде- наливаешь в кастрюлю или другую глубокую посудину воды, и там разбираешь предварительно надрезанный гранат- очень удобно, руки, одежда чистые) правда, потом нужно отфильтровать шелуху, но это несложно сделать через дуршлаг, например)

Ещё 3 дня назад я бы себя послал далеко и надолго, но жена купила тёрку borner и я таких тонко нарезанных (всего что угодно: огурцы, ветчина, картошка, сыр, солнце, небо, Аллах), никогда не ел. Никогда бы не поверил, если бы сам не попробовал потереть своими руками (за которые страшно, потому что лезвия очень острые). 4500 рублей за тёрку казалось идиотизмом (и сейчас кажется), но первые тесты и даже сделанные собсвенными руками показали себя хорошо. Это не та тёрка с рынка за 100 рублей для корейской морковки, хотя очень похожа, это космическая тёрка, которая должна, по заверению производителя, натереть 3 тонны овощей. Я устроил тут магазин на диване, конечно, однако посмотрите видео, вдруг действительно кому тоже захочется потратить 60$ на тёрку -

А когда всё пойдет не так, я оставлю комент ниже, будет интересно насколько её хватит.

Чугунную сковородку можно мыть с мылом. Во всех гайдах написано, что ни при каких обстоятельствах так делать не надо, иначе антипригарный слой отвалится, и придётся его заново нажаривать.

Я пытался следовать гайдам, но меня смущало три вещи:

• Каждое блюдо пахнет предыдущим.
• Всё нафиг пригорает.
• Дно окрашивает гарью всю еду.

Я психанул, помыл сковородку с жидкостью для посуды, но без фанатизма - простой пластиковой щёткой. И к сковородке чудесным образом перестало всё приставать.

С тех пор продолжаю мыть её с мылом, и к ней всё ещё ничего не пригорает.

Ложкой для мороженого формирую и перемещаю на сковородку сырники. 2 плюса:

1. не надо трогать липкое тесто
2. можно добавлять меньше муки (люблю, чтоб творожные), тк нет проблемы прилипания к рукам

Во френч-прессе взбиваю сваренный какао/кэроб - получаются воздушные, как в кофейне

Смешала разных семечек (тыквенные/подсолнечные, коричневый/золотой лен) в одной банке - быстрая полезность для каш/салатов/гарниров и +100 к красоте еды

Лайфхаки от жены:

1. Если для выпечки нужны яйца комнатной температуры. Положить яйца в посуду с горячей водой из-под крана на 7-10 минут. Так они быстро согреются, и можно использовать в выпечку.
2. Если не хочется постоянно ходить за хлебом, можно купить сразу несколько, часть заморозить. И доставать по мере необходимости, например вынимать с вечера. Хлеб после разморозки остается таким же мягким, как будто вы его только купили.
3. Чтобы зелень оставалась свежей, завернуть в мокрое хлопковое полотенце и так хранить в холодильнике.
4. Чтобы не размораживать всю подложку с мясом, можно расфасовать маленькими порциями по пакетам. Так удобнее размораживать, если не нужно много мяса.
5. Для выпечки можно купить тефлоновый коврик, хорошая замена фольге и пергаменту.
6. Если хотите вкусную красную соленую рыбку, покупаем филе семги/форели, делим на кусочки по 250-300 грамм, замораживаем. И солим по мере необходимо. На 300 грамм нужно примерно 2/3 ст.л соли, по желанию можно добавить 1/3 ст.л сахара. Но и без сахара получается вкусно.

• Что бы сделать ароматный рис, перед тем как залить его водой, добавьте сначала олив. масло в эту же кастюлю где будете варить, добавьте чеснок/лук/имбирь, обжарьте, добавьте рис, обжарьте вместе с рисом (меньше минуты), добавляйте воду и варите
• Храню нарезанный лук, чеснок и имбирь в морозилке. Очень удобно с утра быстро обжарить для ароматного омлета например
• Никогда не храню помидоры в холодильнике. Таким образом они остаются ароматными для салатов. Предпочитаю покупать помидоры которые еще на веточках по этой же причине
• Часто в гречневую кашу вместо сливочного масла добавляю кунжутное. Получается даже вкуснее. Ну, на мой вкус.
• Туплю в инстаграме на @krimskytartar - и весело и с личисками научилась обращаться
• Хлеб. Мы хлеб почти не едим и поэтому он быстро портится. Выпекаю свой хлеб по простейшему рецепту кето-хлеб (подруга поделилась рецептом, я хоть и не на кето, но хлеб мне просто по вкусу нравится): https://www.dietdoctor.com/recipes/the-keto-bread
• Храню зелень и салат в стакане с водой в холодильнике, дольше хранится и остается сочным

1. Лук и морковь для супов, разве что кроме борща, можно не обжаривать. Во-первых, так быстрее, во-вторых, бульон получится более светлым. А вот мясо, если это мякоть, лучше предварительно обжарить небольшими кусочками до корочки и добавлять в суп сразу после картофеля.
2. Тесто для блинов или заливных пирогов лучше сначала приготовить очень густым, а после уже разбавлять до нужной консистенции. Тогда не будет комочков.
3. Зелень также очень удобно нарезать и заморозить в отдельных контейнерах.
4. Мне приглянулись гибкие разделочные доски из икеи, удобненько.

(Для ленивых) куриные яйца вовсе не обязательно перекладывать из картонной упаковки в штатную подставку к которая прилагалась к холодильнику. Картонная крышка легко отрывается и получившийся контейнер ставится прямо вместе с яйцами вместо этой подставки (или на нее). Яйца в картоне хорошо держатся и ничего не надо мыть 👍

Если моете посуду вручную без перчаток, то быстрее и качественнее сначала все тарелки-ложки намылить, а уже потом на втором этапе смыть мыло. Размокшая кожа рук накапливает много моющего средства и вы потратите суммарно много времени избавляясь от него после каждой тарелки :)

Вот такие мини-лайфкаки

Приучился разрезать помидоры немного по диагонали, так, чтобы жопка вся осталась по одну сторону ножа. Тогда можно её вырезать один раз с одной половинки. Чувство сэкономленного времени — бесценно :)

Если любишь пирожки, но не любишь возиться с тестом, то готовое тесто для пиццы - наш выбор! Правда, они получаются не особенно пышные. Или готовое слоеное тесто - тоже годно получается.

Если любишь беляши - то готовое тесто для пиццы снова наш выбор! Беляши получаются прекрасные.

Если начинка для пирожков получилась рассыпчатой, то ее можно собрать воедино толченой вареной картошкой. 1-2 вареных картофелины на ориентировочно противень пирожков - и начинка не высыпается, когда откусываешь.

Если нужно разогреть холодную пиццу, лучше это делать не в духовке, а на сухой сковородке под крышкой. Масла в тесте достаточно, чтобы она не пригорела, при этом донышко снова становится хрустящим, да и вообще она выглядит как только что испеченная.

1. чеснок и запах - чтоб не было сильно остро и запах послабее, удалите побег от луковицы, который ровно в центре зубчика.
2. бегеморрный рис - басмати, 3 раза промытый от крохмала (в воде выше 50 градусов), положенный именно в кипящую воду, там 5 минут, потом 30 минут на самом слабом огне (или в духовке при 120 градусах) просто настаивать с кусочком сливочного масла. Референс - это персидский рис, который они так запекают, что внизу образуется зажаристая карамелизованная корочка.
3. подогрев чая - есть у турок такой странный чайник, который сильно по устройству напоминает самовар, и называется чайданлык. Это большой чайник для воды внизу и сверху на него ставится такой же, но на 30% меньше для заварки. удобно, чтобы подогревать заварку и воду одновременно и не морочиться с френч-прессом всякий раз, когда хочется чая. про заваривание турецкого чая могу отдельно написать, если у кого с этим проблемы))
4. винегрет и подготовка овощей - вместо варки лучше их запекать, тогда картошка не будет липкой, и самое главное, что вся польза останется внутри продуктов, а не уйдет в воду, которую вы в итоге просто сольете. да и по таймингу это быстрее: на картошку и морковку надо 60 минут при 250 градусах, а буряку нужно еще +30 минут посидеть при той же температуре. главная уловка - накрыть листом фольги, чтобы жар был сильнее, в противне с высокими бортами.
5. пиздатая гречка - сварите гречку, отдельно поджарьте лук до коричневого цвета (как в бургеры кладут), потом туда гречку, и пиздец....
6. если пригорело что-либо на сковородке - добавьте воды. Сахар растает и уйдет нагоревшая корка. Не касается продуктов, которые прям в сраку почерневшие - продукт вернуть из состояния "уголь" в изначальное невозможно.

По самой кухне:

• нам оч зашел вариант с мойкой сразу под окном. В целом на кухне трудится посудомойка, но помыть что-то в раковине, глядя в окно - это прекрасно.
• квадратные/прямоугольные ведра из Икеи. Используем для мусора, идеально встают в тумбочку под раковиной. Взяли четыре небольших - отлично зашло для сортировки мусора.
• тут уже писали, я лишь подтвержу - черная глянцевая поверхность (у нас натуральный камень) красивая. Но мыть я ее реально уже заколебался. Пачкается моментом, оттирается далеко не за минуту. Перепробовал разные средства/полироли, ничего не помогло. Фейл. Когда вспоминаю, сколько она при этом еще стоила - фейл удваивается.

• полезно иметь маленький распылитель с оливковым маслом. Очень помогает, когда нужно что-то обмазать или сбрызнуть маслом. Но, так как нужно это редко, не забывай менять масло в бачке, потому что...
• оливковое масло не долго хранится. Оно боится света и нагрева, становится горше и теряет аромат. Не нужно держать бутылку прямо возле плиты, где оно греется. Если досталось шикарное масло - жри его как не в себя.

примерно любое, даже иногда не стейковое мясо (и даже иногда рыбу) можно превратить во вполне вменяемый стейк. Называется aging, подходов несколько, вот один:

• моешь и насухо вытираешь
• солишь заметно плотным белым слоем соли одну сторону
• на тарелку и в холодильник, от нескольких часов до суток
• за час до приёма пищи моешь, вытираешь насухо и кладёшь в морозилку на полчаса, там оно сохнет
• обжариваешь по минуте на каждой стороне для красивой корочки
• кладёшь под мясо подушку (чеснок/розмарин/etc) и пичош в духовке с воткнутым градусником до любимой температуры, обычно минут 7-10
• даёшь отдохнуть 5 минут

😱 Комментарий удален его автором...

• Уксус удобно переливать в бутылочки от соевого соуса Kikkoman
• Замороженный уже нарезанный микс из зелени — маст. Нарезаем зелень, смешиваем в тех пропорциях в которых смешиваете обычно, раскладываем по зиппакетам или маленьким контейнерам и в морозильник.
• Если курите кальян — купите спиральную печь для розжига углей. Она сильно меня выручала несколько раз когда не хватало основной печи)))
• Форма для котлет — лучшее приобретение для кухни за последний год.
• Если в форме из предыдущего пункта заранее наделать котлет и заморозить их, то будет прекрасный запас "полуфабрикатов".
• Палочками для фондю очень удобно доставать кишку из креветок.
• Если в чаше для фондю на печи разогреть масло, получится домашний фритюр с небольшим расходом масла(преодически жарю пельмени таким образом)
• От засилья чашек и стаканов в раковине помогает выделить один конкретный стакан для воды, который будет стоять в одном месте, и из которого будут пить все.
• Вок — универсальная штука в которой можно приготовить многое, от ризотто до зелёного карри или жареных устриц.

Лайфхаки для приготовления яиц, которые для меня оказались совсем не очевидными:

На тёрке для сыра (типа такой) можно тереть не только сыр, но и цедру цитрусовых, имбирь и чеснок.

Если натереть чеснок на тёрке, то отходов остаётся очень мало, и не нужно ничего ни откуда выковыривать.

Тупо, но для меня было не очевидно, пока не столкнулся:

Если готовишь под пивко или вино, никогда не ешь соленые снеки (сыр-косичку, сушеную рыбу) — когда придет время балансировать вкус блюда по соли-сахару, вообще ничего не будешь чувствовать.

Варить soft boiled egg по таймеру на 6 мин 20 секунд бесценно :)

Гайз, а чем ножи точить класснее всего?

Советы, чтобы ножи были всегда острыми:

• Купите уже ножи из нормальной стали. xiaomiIKEA топ за свои деньги. Кстати, вот такой накири Samura лично у меня держит бритвенную заточку до года, если не забивать им гвозди.
• Купите керамический мусат (можно самый дешевый, например такой) и правьте ножи перед каждой готовкой.
• Выбросьте стеклянные разделочные доски.
• Lansky LKCLX и Spyderco Tri-Angle - бро, электрические точилки с крутящимися дисками внутри - не бро.

Рецепт варки большей части известных мне сортов риса, чтоб он был рассыпчатым (но с каким-то сортом все пошло по бороде):

1. 1 часть риса /2 части воды
2. Засыпаем рис в кастрюльку.
3. Кипятим отдельно воду.
4. Льем воду в рис.
5. Закрываем плотно крышкой (я кладу пивную кружку, чтоб крышка не сбегала. Крышку во время готовки не открывать, рис не перемешивать!
6. Ставим на максимальный огонь на 3 минуты.
7. После этого — на средний, на 7 минут.
8. Потом — на слабый на 2 минуты.
9. Открываем, солим по вкусу, добавляем кусочек масла сливочного, перемешиваем.
10. Накрываем крышкой, плотным полотенцем и ждем ещё двенадцать минут.

Всё, вы восхитительны, подаёте это рассыпчатое великолепие хоть к том яму, хоть к курочке, хоть так лупите за обе щёки.

Отличный совет про рис! Спасибо!
Меня в приготовлении каш больше всего напрягает их промывка. Пытаюсь добиться прозрачной воды и для этого приходится сливать воду раз 6. А когда ее сливаю, то каша высыпается вместе с ней в мойку. Есть какой-то удобный и небольшой кухонный гаджет или лайфхак, чтобы не высыпалась?

Техника, которая проводит границу между "это вкусно" и "я ем это блюдо всю жизнь, но почему только здесь оно настолько идеально?".

Нагрейте тарелку

Все просто. Холодная тарелка охлаждает еду, а от температуры сильно зависит вкус, текстура, структура.

Замечали когда-то что яичница остыла в середине завтрака, стейк перестал быть бодрым и вкусно жеваться, а соус уже успел прилипнуть к тарелке, покрыться пленочкой и вообще в первой вилке был гораздо вкуснее?

Всего этого можно избежать, по крайней мере на время поедания, если не давать еде отдавать свою энергию на нагрев холодной тарелки.

Рестораны используют для этого специальные девайсы

Но если у вас нет второй кухни под нагреватель тарелок - 2-3 минуты в микроволновке или в разогретой духовке и нужный эффект у вас в руках.

Естественно, это работает только для горячих блюд. Нагревать овощной салат или суши не нужно.

не совсем про готовку, но про кухню - нарисовал и напечатал супруге вот такой держатель для мобилы/айпада, получилось оч. удобно )

https://www.thingiverse.com/thing:3434858

Защитная перчатка, типа такой: https://www.zwilling.com/de/zwilling-z-cut-schnittschutzhandschuh-37740-000-0/37740-000-0.html
спасает пальцы при готовке, особенно, когда овощи на терке режешь :)